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大熱甜品可麗露一件含2湯匙糖險爆表！盤點7款熱門甜品含糖量 檸檬撻/馬卡龍/心太軟
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大熱甜品可麗露一件含2湯匙糖險爆表！盤點7款熱門甜品含糖量 檸檬撻/馬卡龍/心太軟

大熱甜品可麗露一件含2湯匙糖險爆表！盤點7款熱門甜品含糖量 檸檬撻/馬卡龍/心太軟

文: Kate Yeung
2020.10.26
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法式甜品近年大受女生歡迎，如可麗露、瑪德蓮貝殼蛋糕等通常精緻小巧，感覺食一件都冇問題，但隨時跌入高糖陷阱！世界衞生組織建議，每名成人每日糖分攝取上限為50克，即是大約10粒方糖。以下7款一小塊份量但比想像中高糖的大熱甜品，食完就已經爆Quota，愛甜之人品嚐時就要留心份量！

1. 馬卡龍

市面上一個正常大小的馬卡龍大概是14克，每食一個就會有大約6克的糖，即是1.2粒方糖。馬卡龍份量雖小，但有約一半都是糖，而通常配合飲品作下午茶甜點時往往就不會只進食一塊，容易攝取過量糖份。

 

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2. 瑪德蓮貝殼蛋糕

瑪德蓮貝殼蛋糕的主要材料是麵粉、牛油、糖，而當中麵粉與糖比例大約是一比一。而一塊瑪德蓮貝殼蛋糕就有大約30克的糖份，即是有6粒方糖的份量，佔了世衞建議每日糖攝取量的六成！

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3. 可麗露

而最近在社交媒體大熱的可麗露，體積十分迷你，而切開的蜂巢結構更是令不少愛甜品之人為之瘋狂！但原來一人份的可露麗就已經有大概36克的糖份，約兩湯匙份量，佔了世衞建議每日糖攝取量的七成多！

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4. 費南雪金磚蛋糕

費南雪金磚蛋糕與瑪德蓮貝殼蛋糕相似，主要是用了大量杏仁粉、麵粉、牛油、糖製成。一人份的費南雪金磚蛋糕就有大約30克的糖份，6粒方糖的份量，佔了世衞建議每日糖攝取量的六成，如再配合糖霜和配料，攝取的糖份就會更高，品嚐時要留心份量！

 

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5. 法式梨撻

法式梨撻是很多法式或歐式餐廳的常見餐後甜品。一片法式梨撻就有25克的糖份，相當於5粒方糖。而很多時候外食的餐廳都會配上雪糕、焦糖醬等，又甜又膩。

 

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6. 法式檸檬撻

不要以為法式檸檬撻有「檸檬」二字就是比較輕怡的甜品！其實愈酸的甜品就要用更多糖去中和酸味。一塊法式檸檬撻就有44克的糖份，即是約8.8粒方糖，其實已經超標了。

 

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7. 朱古力心太軟

朱古力心太軟除了是法式或歐式餐廳的常見餐後甜品，亦是基本上每一間西式甜品店餐牌上必備的甜品。一份朱古力心太軟就有30克的糖份，即是約6粒方糖，而很多時候朱古力心太軟都會配上雪糕、糖粉等一起進食，攝取的糖份就會更高！

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甜品不論大小，都一定要小心留意份量，和慎選配料，配合飲品如咖啡或茶而非含糖飲料，千萬不要過量進食啊！

資料來源：Gordon Ramsay, le Journal des Femmes, Lina Vagnier, 食物安全中心, 世界衞生組織, Unsplash

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