【膽固醇】台灣節目狂食燕麥膽固醇水平不跌反升醫師解釋一個錯誤令燕麥無助降膽固醇 | UHK 港生活

【膽固醇】台灣節目狂食燕麥膽固醇水平不跌反升醫師解釋一個錯誤令燕麥無助降膽固醇

文: Jasmine Wong

2021.04.06

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膽固醇過高的話會有害心臟健康，因為控制體內的膽固醇水平非常重要。好多人都知道燕麥這種食物有助降低膽固醇，不過台灣節目《醫師好辣》就有醫師分享曾經有一位病人，即使攝取燕麥，膽固醇水平竟然不跌反升，醫師則解釋原來是一個錯誤令燕麥無助降膽固醇。

節目中，心臟外科醫生楊智鈞就指出，燕麥的確對降低膽固醇有效，不過吃錯燕麥的話就反而會令膽固醇水平上升。

【膽固醇】台灣節目狂食燕麥膽固醇水平不跌反升醫師解釋一個錯誤令燕麥無助降膽固醇

燕麥可以分為兩種，一種是需要煮15－20分鐘才可以進食，另一種是即沖即食的燕麥。

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普遍人都會吃即沖燕麥，不過由於即沖燕麥經過壓碎及烤烘的過程，有些甚至會加入乾果，因此它的升糖指數非常高。

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相反，需要煮15－20分鐘才可以進食的燕麥則屬於好澱粉，而且吸收後會在腸道裡形成一種葡聚醣，可以幫助消化及降膽固醇。

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來源︰醫師好辣

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