一般人平白無事其實是不會進食未煮熟的食物，除了會感染細菌之外其實都有機會感染寄生蟲。近日有一名20歲女子突然感到左邊身體麻痺、手腳乏力，求醫後發現她的腦部有成千上萬寄生蟲，有些甚至在產卵。醫生就懷疑是進食了未完全煮熟的食物而引起，又不能貿然切除腦部，十分辛苦。
江西一名20歲女子有一日突然暈倒，一度失去意識、四肢抽搐、嘔白泡，雖然只維持了幾分鐘，情況好轉後兩個月再次發作，她於是就求醫。醫生發現她的腦部有異常波動，處方了抗癲癇的藥物作預防之用。在服用半年後，女子因為未有再突然暈倒而自行停藥。直至近日，她感到左邊身體異常麻木，特別是左手沒有力氣，而再次求醫。
經醫生進行核磁共振後發現，事主的右側腦丘腦出現異常水腫，腫塊佔據腦內大面積，約有半個拳頭大，不能貿然做手術，否則有害無利。及後，醫生透過腦脊液的寄生蟲檢查發現，事主是被裂頭蚴感染，即是腦內生了寄生蟲，更有不少已移至腦外面皮層，並在裡面產卵。
醫生指，裂頭蚴就是所謂的「曼氏裂頭絛蟲」又稱曼氏迭宮絛蟲或孟氏裂頭絛蟲，這種寄生蟲的成蟲對人體傷害不大，但幼蟲卻會到處亂竄搞破壞。事主在服用藥物並經過長期驅蟲治療後，情況好轉已出院。
根據食物安全中心的資料顯示，大部分寄生蟲感染個案是由進食生或未經徹底煮熟的食物所致，例如生的農作物、醉蟹或生滾鯇魚粥等中式食品，以及未經徹底煮熟的火鍋或燒烤食物。而除了透過飲食傳播寄生蟲外，口糞途徑亦是另一個重要的傳播途徑。以下就有幾個預防措施，可從日常個人衞生習慣預防寄生蟲感染：
資料來源：綜合內地傳媒報導、食物安全中心
圖片來源：Unsplash
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