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品味生活　大澳精華遊　
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品味生活　大澳精華遊　

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文: 尋玩人
2010.03.10
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品味生活　大澳精華遊　


先問問大家，大澳曾給你留下什麼印象？棚屋？素食？買鹹魚？看中華白海豚？很多人說大澳很小，很難數度重遊，原來大澳近年時刻在變，雖未至面目全非，卻有不少新鮮事醞釀。

就趁周末，遠離煩囂，到大澳最新 B & B 夜宿一宵，順道重溫老字號的水準小吃，並親訪紅樹林之美，重拾生活是用來「嘆」的意思。

第 1 站 其記茶餐廳 足料檸檬茶

其記茶餐廳

　長途跋涉來到大澳，下車後想來點地道輕食茶餐嗎？不妨穿過橋頭，竄入吉慶街尋找這家連蘇絲黃也曾推介的鐵皮茶檔——其記。

　其記早在 40 多年前己紮根於大澳，絕對稱得上是老字號。老闆說茶檔由公公一手造起，至現時己傳至第二代了。至於其記的鎮店之寶——凍檸茶，每一杯都是用新鮮檸檬茶榨成的。

　有些食客認為杯子太小，只要稍為細看其記檸茶製法，你會發現它不像坊間茶餐廳的凍飲，不會在杯子落冰，喝下時全是真材實料的檸檬肉。

　另外，其記的烘多士也深受食客歡迎，我問老闆要弄得好食的秘技是什麼？他笑說所有多士最緊要烘得夠薄夠脆，這樣才可讓牛油滲入麵包裡，吃上口更入味。

    其記檸茶不會在杯子落冰，喝下時全都是真材實料的檸檬肉。
    連蘇絲黃也曾推介的鐵皮茶檔——其記。
    其記的烘多士也深受食客歡迎。
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    蛋治的蛋也一樣夠香夠滑。
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    第 2 站 蘇廬 搜購不一樣精品

    蘇廬

    　喝罷馳名奶茶後，沿著熱鬧的吉慶街向前走，就會跟小店「蘇廬」遇上。

    　甫進店內，各個櫃子擺賣著不同特色的東西，由首飾、唱片、竹造棚屋模型、民間手作剪貼不等。店主 Timmy 向我們推介一對印上「囍」的中式情侶茶具，紅噹噹的設計在婚宴大派用場。

    　除了搜購精品外，Timmy 在店後的棚屋開置了一家露天茶座，自成一角的空間予人舒適的感覺，而且面向魚棚及河涌的café 在香港確是十分難得。

    　若遇上好天氣，坐在這裡聽著 Timmy 點選的爵士樂，一邊看書或與朋友談天，一字記之曰：嘆！

      甫進店內，各個櫃子擺賣著不同特色的東西，由手飾、唱片、竹造棚屋模型、民間手作剪貼不等。
      Timmy 在店後的棚屋開置了一家露天茶座，自成一角的空間予人舒適的感覺。
      店主 Timmy 向我們推介一對印上「囍」的中式情侶茶具，紅當當的設計在婚宴大派用場。
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      來自台灣的藍莓紅茶，每杯 $20。
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      第 3 站 紅樹林 大自然的禮物

      　大澳除了是一條富有獨特文化的漁村外，其豐富的生態環境無不令人讚嘆。為了一睹大片紅樹林的壯觀盛況，可從吉慶街步行前往大澳碼頭長堤及河涌附近。

      　在長堤對出的臨海淺灘，面積約有 20 多公頃的濕地長滿了紅樹林，此處的紅樹主要以秋茄、桐花樹、白骨壤為主，只要細心一看，就能逐一把它們分辦出來。

      　我們一場來到，還可順道「探訪」居於紅樹林的招潮蟹及在水中覓食的小白鷺。除了上一堂生態教學外，想浪漫嘆一番的話，可在黃昏時段沿著長堤慢步，就算不坐船出海，也能慢慢「嘆」大澳日落的水鄉風景。

      在長堤看日落，煞是浪漫。
      經過新基大橋，亦會看到一片紅樹林。
      大澳除了是一條富有獨特文化的漁村外，其豐富的生態環境無不令人讚嘆。
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      紅樹主要以秋茄、桐花樹、白骨壤為主，只要細心一看就能逐一把它們分辦出來。
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      第 4 站 橫水渡小廚 重現魚村風味

      橫水渡小廚

      　欣賞夕陽美景過後，又到晚上醫肚時間。

      　不少人懷念昔日大澳以繩橋及小艇聯繫兩岸的情況，位於大澳市集附近的大牌檔——橫水渡小廚不走高檔路線，為的就是重現昔日漁村風味，餐廳更保留了不少大澳特產風味的小菜，例如用蝦膏、海鮮一併蒸的客家籠仔荷葉飯。

      　這裡之所以特別，皆因食客可選擇坐在露天棚屋，一邊看著人流絡繹不絕的新基大橋，一邊吃飯，就連大澳街坊也愛在橫水渡小廚用膳。遊客可一試其招牌炭燒燒鵝，即叫即燒，約 45 分鐘，在市區甚少有機會碰上這種誠意之作。不過，我最愛吃的就是招牌墨魚餅，魚餅全都是伙記用越南入口的墨魚柳釀製，並請工人將魚柳打平剁成魚餅，怪不得咀嚼後，仍能吃到魚肉的鮮味。

      　吃厭了島上的老字號，不妨試試這家「年紀輕輕」的大牌檔新貴！

        位於大澳市集附近的大牌檔——橫水渡小廚。
        招牌墨魚餅，全都是伙記用越南入口的墨魚柳釀製。
        香芒芝麻蝦同樣值得一讚。
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        食客可選擇坐在露天棚屋，一邊看著大澳美景，一邊吃飯。
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        第 5 站 Espace Elastique 民宿 型格 B&B 革命

        Espace Elastique 民宿

        　玩了一整日，有點意猶未盡？倒不如晚上留在大澳慢活一天再出發。今次推介這家剛開業不久的 Espace Elastique 民宿。

        　除了提供住宿外，Espace Elastique 亦是一間 café 及展覽場地。店外設置了一個小型露天茶座，活像一個鋪上小草地的花園，一班朋友晚上聚集於此談天確實寫意。、

        　至於民宿客房的設備絕不比市內酒店簡單，站在deluxe room 的小露台可遠望棚屋風景外，天台更有私密桑拿、Jacuzzi 設備，剎那間還以為自己身處泰國！此外，店主陳小姐曾主攻舞台設計，因此無論是 cafe、房子、樓梯的內外格局均用上型格燈光設計，喜歡住 boutique hotel 的朋友，不妨細心欣賞。我們常常慨嘆香港這種擠迫的城市很難倒模台灣民宿的情懷，且看Espace Elastique 能否為大澳帶來一番住宿新景象？

          在deluxe room 的小露台可遠望棚屋風景。
          天台有私密桑拿、Jacuzzi 設備，剎那間還以為自己身處泰國！
          除了提供住宿外，Espace Elastique 亦是一間 café 及展覽場地。
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          店外設置了一個小型露天茶座，活像一個鋪上小草地的花園。
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