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尋隱世茄蛋菠蘿油 賞醉人日落

尋隱世茄蛋菠蘿油 賞醉人日落

2010.11.10



位處新界西北方的天水圍有過人的吸引力,正因為位置較遍遠,造就了許多不為人知的隱世景點。

一日遊行程可先到屏山文物徑思古懷幽一番,然後到連鄧達智也推薦的華嫂餐廳內品嚐獨有茄蛋菠蘿油。下午再到綠田園燒烤樂園一探牛羊小動物,喜歡的還可來個 BBQ。最後,走上天水圍後山欣賞無阻擋 180 度流浮山漁排與后海灣日落,真想高呼一句 C'est si bon(太美好了)!

 作為香港首條文物徑的羿山文物徑位處天水圍西鐵站後方,從西鐵站一出,即可見到香港現存唯一的古塔 — 聚星樓,此處就是屏山文物徑的起點。

 作為新界五大族之一的鄧氐聚居地的屏山擁有著豐富的歷史內涵,整個文物徑包含了 12 個古蹟,當中包括了聚星樓、鄧氏宗祠、上璋圍、覲廷書室、洪聖宮、楊侯古廟等等。  

 我們可以先由聚星樓開始參觀。呈六角形的聚星樓已有超過 600 年歷史,原本塔高七層,經過年月的洗禮後,至今只剩下保存較好的三層。作為屏山鄧族的風水樓,聚星樓更供奉著主宰文運的魁星,並且在 2001 年被列為法定古蹟,遊客可入內一睹其真貌。沿著文物徑的指示牌往前走,會經過社壇以及上璋圍,因為仍有居民在此居住,所以只能在外一窺圍村面貌。繼續向前便會到達已有二百多年歷史的古井及供奉了侯王、土地和金花娘娘的楊侯古廟,廟前的香桌上放滿了不同的菩薩陣,吸引不少人焦點。

 參觀完楊侯古廟後,下一個必到點就是相鄰的鄧氏宗祠與愈喬二公祠。鄧氏宗祠由屏山三圍六村所環抱,至今已有七百多年歷史。作為鄧族的祖祠,宗祠採用了三進兩院式的建築,自有一番宏偉氣派。旁邊的愈喬二公祠與鄧氏宗祠相似,除了作為祠堂之用外,亦曾是屏山子弟讀書之地,同樣有著精美的雕刻以及用上鰲魚和麒麟來修飾屋脊。

 屏山文物徑有著豐厚的歷史,當中由屏山警署改建成的鄧族文物館更是值得一看。位於小山丘上的文物館展出了不少鄧族的文物與珍貴圖片,更可在文物館外眺望天水圍以及元朗市區,令人驚喜!

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 合興花生糖是位於鄧氏宗祠外的一個小小的攤檔,前方的攤檔出售著各種潮式小食——椰絲糖、花生酥、黑白芝麻條、柚皮糖、豆沙餅、鴨頸糖等,滿滿的鋪在攤檔上,看得人垂涎三尺。

 基本上,這個小攤檔在平日很少開檔,可是一到周末假日檔前永遠人頭湧湧,人人為糖狂,皆因小檔非常慷慨地提供各種糖果試食,讓客人覺得對味才買。懂吃的人來到往往就如掃貨般入貨,無他,既正宗又便宜的傳統糖果在香港愈見少有,買來立即在祠堂外放入口中,滿足得很。

 推介鴨頸糖,口感外硬內軟、外層煙韌帶有芝麻香,而內層花生既酥且甜;香蕉糕同樣又軟又香,幾種小食甜點的香氣夾雜在一起,難怪檔前總埋著來嚐甜的人。  

 前鋪後工廠的花生糖小店亦是一個友情故事,作為客家人的鄧老闆竟然賣起了潮式小食,源起都是因為對朋友的一份情。合興本由鄧老闆識於微時的老朋友莊雄所開設,直到後來莊雄得病,無法繼續掌舵於是將合興交給老死,希望鄧老闆將合興的美味繼續延續下去。這一份友誼之情正正存於我們入口的香脆花生糖裏。

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 華嫂餐廳門外沒有招牌,甚至店內的招牌也只是小小的一塊不甚顯眼,依然可以吸引到一眾識食的老饕到來,為的就一個招牌番茄太陽蛋菠蘿油。

 菠蘿油被一眾追永健康的人士視為洪水猛獸,可是愛好者卻每每拜倒在菠蘿油那香、軟、脆的石榴裙下。這個番茄太陽蛋菠蘿油脆更是華嫂獨創,微暖的菠蘿包內夾上的不只是牛油,更加入了一隻即叫即煎的荷包蛋和新鮮番茄,煎得香脆的蛋邊,配上依然流心的蛋黃,加上牛油的咸香、菠蘿包的脆、番茄的爽,造就了這個連鄧達智每次回屏山都會來幫趁的星級菠蘿油。

 這只得幾張桌椅的小店並非獨沽一味地只賣菠蘿油,店內的粉麵以至奶茶亦具有水準。推介香煎豬扒麵,煎香的新鮮豬扒入口鬆軟,更加轉做番茄或皮蛋芫茜湯底,非常健康。店內的奶茶亦極具人氣,茶與奶的比例恰到好處,不慍不火,喝入口帶有餘甘,上品也。

 到訪當日有不少屏山的街坊在內閒聊,店中更掛有鄧達智親手畫的畫,臨走前華奴嫂更親切地問了一句︰食物合不合胃口?小店的人情味不言而喻。這樣一間隱世小店更加令人值得珍惜。

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 參觀完文物徑再飲飽食醉後,大可坐上的士前往近流浮山的綠田園燒烤樂園。

 這個燒烤樂園面積相當廣闊,單是燒烤場地都有四個,可以容得下大量遊人在此 BBQ 而不會人擠人。 因為剛吃飽的關係,來到綠田園可以先在園內消磨一下時間。這裏有一個面積很大的人工湖,大可租一輛水上單車與好友泛舟湖上,更可買包魚糧餵飼池內的魚,包保大量游魚跟在你其後。

 園內設有釣魚池、動物農莊、自耕農莊等區域,最受歡迎的莫過於動物農莊。動物農莊區域不大,不過有牛又有羊;場內有不少老婆婆向遊客兜售番薯葉,買了就可即場餵牛牛。雖然在場人多過牛羊,可是牠們都一於少理,只要哪裏有草,就向哪裏走,可愛得很。場內更加設有菇菌靈芝場,到訪當天靈芝場不作開放,不過仍可從門外窺見內裏正在種植的靈芝;如果想把菇菌靈芝帶回家,則可到場內的菇菌靈芝展銷部,這裏出售多種已曬乾的菇菌,有猴頭菇、、姬鬆茸、竹笙、雞油菌, 雞腿菇、老人頭菌等等,許多更是聽都未聽過的菇菌,買幾款帶回家煲湯也不錯。

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 既然一場來到新界的西北部,沒有理由不去觀賞一下絢麗日落。流浮山是眾所周知的觀日聖地,今次我們捨棄流浮山,改到綠田園旁邊的後山上,居高臨下地欣賞日落,更可一次過把天水圍、流浮山、後海灣以及深圳灣的景色收到眼底,天氣好的時候,更能遠眺世界之窗的巴黎鐵塔!

 這座無名後山位處天澤邨及天恆邨後方,因為不是甚麼官方景點或行山徑,並沒有明確的指示如何上山。上山者可以穿過兩個屋邨中間的天橋,再越過一條馬路,便可見一條由人開闢出來的小路,沿著小路向上行 15 分鐘即可到山頂。山頂面積不大,不時有天水圍居民在此看風景、放風箏寫意得很。

 從山頂眺望深圳灣大橋,太陽就在橋的後方徐徐落下,日落的餘輝把天空染出一片紅暈,由耀眼鮮橙變成深橘色,迷人萬分。

 由於地處天水圍的最北點,知道這個觀日秘景的人不多,就算是天水圍的居民也未必知道這裏有一個如此私密的地方。

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