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潮流興Earl Grey！周圍掃食伯爵茶主題甜品
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潮流興Earl Grey！周圍掃食伯爵茶主題甜品

潮流興Earl Grey！周圍掃食伯爵茶主題甜品

文: 早早為了食
2015.04.10
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唔知點解，係，唔知點解近兩年鍾意飲格雷伯爵茶(Earl Grey)嘅人越嚟越多，格雷成為咗潮人杯茶，曾經紅極一時嘅鍚蘭就係咁失咗寵，唔知點解。 
 
無他嘅，Earl Grey嗰陣佛手柑味嘅茶香真係幾減壓。正因為Earl Grey贏在隻香味，有人就攞佢去整蛋糕、雪糕、甚至係整Cocktail，以下幾款甜品，隻茶味隔住個Mon聞到。  
 
潮流興Earl Grey！周圍掃食伯爵茶主題甜品
   
 
小知識：Earl Grey點解叫Earl Grey?  
 
唔知喎！Earl Grey相傳係指「格雷二世伯爵(Charles Grey)」，相傳佢有個中國朋友調咗呢隻茶畀佢；又相傳佢無啦啦倒瀉咗佛手柑油落茶葉度，仲夠膽死拎去畀friend飲，後來勁多人like；另外有茶商話係格雷親自畀recipe佢哋整；仲有版本話格雷喺中國救咗個細路，佢老豆溝咗呢隻茶畀格雷（...即係點呀？「你救咗我個仔，我都唔知點報答你好，你飲唔飲茶呀？」），問題係格雷都無去過中國，救條毛。
 
你打「Earl Grey Origin」會搵到好多「相傳」，作文嚟，或有興趣自己望吓OED。

第 1 站 3rd Space 招牌Earl Grey Pancake

3rd Space

上環半山區Cafe「3rd Space」，開咗一年都無，越來越多人識，除咗因為佢選址寧靜，仲有就係個露天茶座，而十幾本Menu全用人手寫，好有性格。環境舒舒服服，做事又有誠意，去Cafe無非想要呢啲感覺。

呢度招牌主打Pancake，牛角包同All day breakfast等熱食。最受歡迎係個Earl Grey Pancake，半山價$108，貴到嗌媽咪，但佢哋用嘅Earl Grey茶葉除咗有柑果味，仲有薰衣草味，即叫即做，趁熱食落口，隻香味好出，裡面仲有藍莓粒。叫埋杯Earl Grey茶($35)，灰式享受。

FYI埋，楊千嬅隻《好不容易遇見愛》MV同《分手100次》電影都喺度拍嘅。

3rd Space 地址及營業時間:

http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDVo3BwtZEQNs 

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    第 2 站 Yonge Piggies 奶昔玩到出神入化

    Yonge Piggies

    落返上環，有間出名奶昔嘅Yonge Piggies，唔知係咪洋人鍾意飲奶昔多啲，呢間舖好多英文media都有介紹。

    佢個奶昔，奶同雪糕比例一比三，密度都幾高，Earl Grey奶昔($43)一杯都夠飽。呢杯「Shakes of Grey」(係好爛但我鍾意)，茶味就唔多喇，但香味都算突出。

    但係呢度最爆始終係「煙肉味朱古力奶昔」，雖然鹹朱古力(salt chocolate)喺香港都已經興咗幾季，但係奶昔配煙肉粒仲有鹹香吊味，都真係幾過癮。

    Yonge Piggies 地址及營業時間：

    http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDVoyBw9ZHwNp 

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      第 3 站 ICE POP 分子格雷奶茶雪糕

      ICE POP

      利申，阿叔我一來好憎食啲怪味分子料理，食過一次之後聽到「分子」兩個字會有道陰影；二來近年阿叔我跟咗班中女學養生食療，唔鍾意食凍嘢，傷脾胃生黑眼圈會想死。

      不過，至少呢杯Earl Grey奶茶雪糕唔算係怪味，而所謂嘅分子雪糕就係將液態氮加入雪糕，急速冷卻令雪糕成形，口感會滑過一般雪糕，算你個分子有啲貢獻。唔好講啲scientific old news，個雪糕最正係有茶葉粒，啖啖清香，不過小心食完成口牙屎，嘆完雪糕去嗽嗽口嚇親人唔好。同埋凍嘢始終傷脾胃，中女同虧佬宜少食多滋味。（據聞U主要讀者層係廿幾歲中女，特此溫馨提示）

      雪糕口味Menu會有變動，去之前問吓隻味做完未。

      ICE POP地址及營業時間：

      http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDVowBwNZFANq  

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        第 4 站 繼續周圍搵 三間Earl Grey甜品店

        繼續周圍搵

        Earl grey唔似抹茶，唔係好多間甜品舖都有，Smile Yogurt & Dessert Bar、2/3 Dolci、Paul Lafayett都有格雷道踪影。

        Smile 有賣忌廉蛋糕「Earl Grey Garden」，同埋Earl Grey Cream Brulee，焦糖脆面之餘仲有少少薑母味；2/3 Dolci 有Earl Grey卷蛋，舊Cream夠厚夠豐富；而Paul Lafayett隻Earl Grey味Macaron，香味濃。

        其實Lab Made Cafe都話有Earl Grey蛋糕，不過最近呢轉蛋糕未返貨，食唔到添。

        Smile 地址及營業時間：

        http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDlo6BwxZHwNs 

        2/3 Dolci地址及營業時間：

        http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDVowBwhZEQNr

        Paul Lafayett地址及營業時間： 

        http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDlowBwpZHgNj 

          Paul Lafayett
          Paul Lafayett
          Paul Lafayett
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          2/3 Dolci
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          第 5 站 ORI-GIN 格雷陪你飲嘢

          ORI-GIN

          日頭係咁食甜品，夜晚都唔好丟低格雷，因為Earl Grey Martini都係一個好選擇。

          呢間吧叫得做「ORI-GIN」，自然主打GIN 酒做底嘅cocktail啦。Earl Grey Martini 係偏酸嘅，因為主要用Earl Grey茶，再加檸檬汁，似一杯檸茶Martini，又有佛手柑香。

          離題講講呢度個招牌「KGB」，巨蜂提子味cocktail，啱晒班成年少女，皆因個賣相真係好得，用浴缸仔裝，仲有Rubber Duck，阿叔我諗住放隻鴨上去游水就浸Q死咗佢，無陰公啊哈哈哈 /_\~~~

          ORI-GIN地址及營業時間：

          http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDVo3Bw1ZFwNo

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