【灣仔美食】灣仔新開深藍色Cafe 門口影相位！花生醬香蕉酸種吐司/蜂巢咖啡/煙三文魚Bagel

新開的灣仔Cafe「Bow Coffee」店名借廣東話「煲咖啡」的諧音命名，挺有趣的。咖啡店以「呼吸、慢活」為主題，而裝潢以深藍色為主調，搭配木系家具和特色牆，營造出簡約溫暖的共聚空間，希望到來的客人都能夠於此好好放鬆和休息一下。咖啡店希望成為社區的共聚空間，特意設立閱讀區域，共享書本。另外，更有設立社區郵箱，增加與客人的互動性。

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主要提供Bagel、酸種麵包土司等輕食，大部分食物和飲品都採用香港本地食材和香港品牌材料。這份煙三文魚Bagel（$68），其Bagel就是選用了香港品牌「T.H.E Deli Blendit」的自家製Bagel，出名口感鬆軟煙韌。而另一款花生醬香蕉酸種吐司（$68）亦相當受歡迎的，同樣選用「T.H.E Deli Blendit」的自家製酸種麵包，加入香甜的香蕉片和濃香的花生醬，讓人忍不住一口接一口啊。

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飲品方面，Bow Coffee有2款招牌咖啡都好受歡迎的。分別是「煲咖啡」（$48）和「醒味」（$48），前者是選用直接從蜂巢提取蜂蜜的香港「原蜜」製作的蜂蜜咖啡，甜味天然。而後者是以清甜西柚蘇打水配搭咖啡製作而成的，西柚加強了咖啡的酸味，味道很清新。

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除了咖啡，更有茶飲提供。Cafe與本地品牌「瑜茶舍」合作，咖啡店內提供一系列精選茶飲，例如有煙硝紅茶 （正山小種）、雲圖綠茶（盧山雲霧）、佗寂白茶（白牡丹）（HK$ 45）。讓你在咖啡店裡都能放鬆地享受品茗時光。

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Bow Coffee不時更會跟不同NGO合作。最近更與組織合作於咖啡店內推出「We Think Digital」的實體活動，讓到來的客人可以好好享受咖啡及慢活時光的同時，更可以細看店內精心準備的內容，一起反思自己的網絡生活，了解關於網絡安全的保護方法。

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