【上環美食】上環新開美式復古主題Cafe 主打美國傳統正方形薄餅！爆芝牛堡三明治

Classic Creations Cafe的裝潢比較走向美式型格，黑色的高腳枱櫈，牆壁掛滿不同年代著名爵士樂歌手照片，復古味甚濃。Cafe樓底極高，挑高開放的設計，客人坐得舒服，挺適合與朋友、同事放工後來聚一聚，放鬆一下。Classic Creations Cafe其實是由港島人氣漢堡包店Burger Joys的創辦人Manu開辦的，主要是希望將更多他吃過的美國傳統美食帶到香港。

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Classic Creations Cafe不似一般Cafe只賣輕食，反而主打美國傳統Pizza、漢堡等飽肚大份的美食。例如有香港比較少見的Detroit Style Pizza（$160），這個薄餅並非一般見到的圓形Pizza，而是正方形的。烹煮方式亦相當有講究，Detroit Style Pizza會加入大量芝士、再放辣肉腸，最後塗上番茄醬再焗烤。這樣的做法會令芝士和辣肉腸的脂肪會流到Pizza四邊，那整個薄餅都變得香脆美味。

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另一款同樣在香港比較少見的美國傳統食物 — 爆芝牛堡三明治CCC Patty Melt（$120），其實Patty Melt是很早期的美式漢堡，用上方包取代一般漢堡包，而且必須烤得香脆。中間夾著大量芝士、慢煮的焦糖紅洋葱和牛肉，爆芝之餘，牛肉味道香甜，讓人吃不停口！

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而另一款相當推介的主食就是青醬烤雞扁意粉 Creamy Pesto Grilled Chicken Pasta（$110）。雞肉烤得香口，保持到肉質嫩滑。香濃的青醬感質Creamy，扁意粉很掛汁，入口惹味。

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除了Detroit Style Pizza，其實餐廳還有常見的薄餅款Carbonara（$110），份量十足，中間放有流心蛋，賣相吸引！

Cafe當然少不了咖啡啦！餐廳選用本地烘焙的咖啡豆，保證新鮮。咖啡拉花亦相當精細。