消委會抽油煙機｜9款抽吸力強 拉趟式表現最佳 $4980平款媲美$1萬德國名牌
【消委會/抽油煙機/抽吸力/排氣量/西門子/美的/Mia Cucina/德國寶/惠而浦】國際癌症研究機構（IARC）將高溫油炸產生的油煙列為「可能令人類患癌」，故抽吸力強的抽油煙機必不可少，消委會測試了市面上14款拉趟式及煙囪式抽油煙機，結果發現9款樣本抽油煙能力較強，當中2款拉趟式樣本表現最佳，其中一款$4980款式表現媲美$1萬德國名牌。
消委會抽油煙機25款評測｜抽吸力｜排氣量｜西門子｜美的｜Mia Cucina｜德國寶｜惠而浦
消委會抽油煙機｜14款油煙機評分
是次測試涵蓋3組樣本，包括5款機身闊約60厘米的拉趟式、5款機身闊約70厘米至75厘米的煙囪式，以及4款機身闊約90厘米的煙囪式樣本，售價介乎$2,798至$18,000。獲最高總評分（4.5分）的2款樣本均為拉趟式，售價分別為$4,980的「Mia Cucina」MY60及$10,300的「Siemens」LI67SA531B，兩者價格相差逾1倍，反映產品平貴也有好選擇。
消委會抽油煙機｜9款樣本抽油煙能力較強
抽油煙機最重要的是抽油煙、氣味及蒸氣的效能（整體稱「抽吸能力」），抽油煙方面，測試參考國際標準IEC 61591分兩次進行，樣本以最高風速檔（持續運轉）開動，同時將食油及清水連續30分鐘、持續地滴在一個正加熱的平底鑊上，完成後待10分鐘始關掉樣本，並量度樣本所收集到的油量，以及經樣本排氣口排放出機外的油量；第二次測試則將食油及清水分量加倍，結果是兩次測試的平均數，有9款樣本（全部拉趟式及4款煙囪式）抽油煙能力出色，獲4分或以上，當中2款拉趟式樣本表現最佳。
在抽蒸氣方面，測試人員同樣以最高風速檔（持續運轉）開動樣本，並以平底鑊煮滾清水，量度空間內相對濕度的變化並檢視是否有「倒汗水」從抽油煙機滴下，結果整體煙囪式較拉趟式表現為佳，當中有3款煙囪式樣本獲4.5分，2款拉趟式樣本儘管在抽油煙和氣味表現不俗，但因降低濕度的速度較慢而只獲3.5評分。至於抽氣味能力，各樣本均表現理想。
消委會抽油煙機｜機身愈闊平均排氣量愈高
消委會參考IEC國際標準，量度各樣本分別在最低風速檔、最高風速檔（持續運轉），以及最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有）情況下的排氣量。結果發現，機身闊約90厘米的煙囪式組別，在各風速檔下的平均排氣量較其他兩個組別高；而在最低風速檔運轉下，各組別的排氣量表現均較為參差，其中機身闊約90厘米的煙囪式組別和拉趟式組別差異最大，分別達56%和53%。在最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有）下，拉趟式樣本組別排氣量相差最大，達21%，其餘兩組煙囪式樣本分別只有5%及6%的差異。
風扇轉速方面，在最高風速檔（持續運轉）時，各樣本量得每分鐘781轉至2,522轉，以最高轉速為基準，最多相差近70%，轉速最快和最慢的樣本均屬機身闊度約90厘米的煙囪式樣本。在最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有）下，各樣本轉速亦參差，由每分鐘859轉至每分鐘2,551轉，相差66%，當中機身闊約90厘米的煙囪式組別的轉速普遍較低。由於測試時所採用之量度方法或電壓可能與廠商測驗環境不同，因此兩組數值不宜作直接比較。
消委會抽油煙機｜排氣量及轉速較高 抽吸力未必較強
雖然以同一部抽油煙機而言，排氣量愈高，其抽吸能力一般亦愈強，惟若將各樣本互相比較，則發現一些樣本雖然排氣量較高或風扇轉速較快，其抽吸能力卻較其他樣本遜色；相反，個別樣本雖然排氣量較低或風扇轉速較慢，其抽吸力卻較佳。例如其中1個煙囪式樣本於最高風速檔（持續運轉）所量得的排氣量達每小時1,034立方米，為樣本中最高，其抽油煙能力卻只有3.5分；但另1組別有樣本量得的排氣量為該組別最低（最高風速檔（持續運轉）時為每小時388立方米），其抽油煙能力卻最強，獲4.5分。
能源效率方面，測試參考IEC國際標準計算出流體動力效率（FDE），數值愈高，代表排氣能源效率愈高。在風速設定於最低及最高（持續運轉）時，機身闊約90厘米的煙囪式樣本的FDE平均值較高，而表現較為參差的是機身闊約70至75厘米的煙囪式組別，於最低風速檔時，樣本間的差異可達69%，惟該組別於最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有）的情況下，差異卻是3個組別中最小，樣本間僅有1%的差距，平均排氣能源效率亦較佳。
消委會抽油煙機｜1款抽油煙出色 惟清理不方便
對於經常下廚而言，清潔方便程度可謂非常重要。測試人員計算出14款樣本的油杯及油煙過濾網等毋須工具便可拆下的組件所收集到的油量，佔總抽走油煙的比率，發現比率由只有1%至最多86%，當中9款樣本的比率均高於60%，反映大部分抽走的油煙是聚集於較易清理的油杯及油煙過濾網中。惟「伊萊克斯Electrolux」雖抽油煙能力出色，但比率只得1%，可能是由於其毋須工具便可拆下的組件較少，需要使用工具鬆開螺絲，才能拆下及清洗收集較多油煙量的油煙過濾網，較為不便。
消委會抽油煙機｜5款未能通過部分安全測試
5款樣本在部分安全測試項目未能符合國際標準IEC 60335-2-31的要求，當中「Miele」DAS2620及「櫻花」RW7100的接地電線長度不足，當電源線於安裝或維修時被強行拉扯，而穩固裝置同時失效時，有機會使接地電線鬆脫；另外「TGC」EXCEL+710及「樂信牌」RRH-GT50分別與內部變壓器組件之間的機械防護不足，或在安裝前試驗手指可從機頂空隙中伸入並觸及帶電部分有關。此外，有3款包括「TGC」EXCEL+710、「金雅典」EA-9388及「樂信牌」RRH-GT50的物料阻燃能力有待改善。有4款樣本只在說明書方面有輕微不足，其餘5款於各項安全測試表現理想。安全測試結果已交由機電工程署跟進。
消委會抽油煙機｜2款油煙機獲總評4.5分
| 產品名稱 | 售價 | 總評 |
| 西門子LI67SA531B | $10,300 | 4.5分 |
| Mia Cucina MY60 | $4,980 | 4.5分 |
消委會抽油煙機｜選購及使用抽油煙機4大要點
- 選擇安裝位置時應一併考慮廚房設計及廚櫃空間等，盡量減少排氣喉長度及彎位；
- 根據IEC安全標準，抽油煙機機底與氣體煮食爐具頂部之間最少要距離65厘米，以防煮食時的高溫影響抽油煙機的安全操作；惟安裝位置亦不能太高，以免影響抽吸效果；
- 定期按說明書指示清洗抽油煙機，避免因油污積聚而增加火警風險；
- 國際癌症研究機構（IARC）將高溫油炸所產生的油煙列為第2A組，即是「可能令人類患癌」物質。要降低患癌風險，應減少以煎、炒或炸的方式煮食，避免產生大量油煙。
抽油煙機最重要的是抽油煙、氣味及蒸氣的效能（整體稱「抽吸能力」），抽油煙方面，測試參考國際標準IEC 61591分兩次進行，樣本以最高風速檔（持續運轉）開動，同時將食油及清水連續30分鐘、持續地滴在一個正加熱的平底鑊上，完成後待10分鐘始關掉樣本，並量度樣本所收集到的油量，以及經樣本排氣口排放出機外的油量；第二次測試則將食油及清水分量加倍，結果是兩次測試的平均數，有9款樣本（全部拉趟式及4款煙囪式）抽油煙能力出色，獲4分或以上，當中2款拉趟式樣本表現最佳。
消委會參考IEC國際標準，量度各樣本分別在最低風速檔、最高風速檔（持續運轉），以及最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有）情況下的排氣量。結果發現，機身闊約90厘米的煙囪式組別，在各風速檔下的平均排氣量較其他兩個組別高，反映機身愈闊平均排氣量愈高。
雖然以同一部抽油煙機而言，排氣量愈高，其抽吸能力一般亦愈強，惟若將各樣本互相比較，則發現一些樣本雖然排氣量較高或風扇轉速較快，其抽吸能力卻較其他樣本遜色；相反，個別樣本雖然排氣量較低或風扇轉速較慢，其抽吸力卻較佳。
例如其中1個煙囪式樣本於最高風速檔（持續運轉）所量得的排氣量達每小時1,034立方米，為樣本中最高，其抽油煙能力卻只有3.5分；但另1組別有樣本量得的排氣量為該組別最低（最高風速檔（持續運轉）時為每小時388立方米），其抽油煙能力卻最強，獲4.5分。
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