抗癌飲食新知：你不可不知的甘露糖

甘露糖：對抗膀胱癌的秘密武器？

大家可能都聽過，癌細胞喜歡「吃糖」，但你知道嗎？有一種「糖」卻能幫助對抗癌症！一位醫生引述研究表示，甘露糖這種「糖」會在體內發揮特殊作用，尤其對膀胱癌細胞具有顯著影響。這項研究發現，甘露糖進入人體後，會經由腎臟排出，並在膀胱中短暫停留，成為泌尿系統的「守護者」。

甘露糖如何對抗癌細胞？

甘露糖的功能不僅止於預防泌尿道感染。研究發現，它還能改寫癌細胞的命運。與會迅速升高血糖的葡萄糖不同，甘露糖不會帶來甜膩感，它的結構與葡萄糖相似，癌細胞會誤以為是「食物」而吸收。然而，甘露糖在癌細胞內的代謝效率差，導致癌細胞能量供應中斷，最終走向死亡。由於正常細胞的代謝彈性較大，所以受到的影響相對較小。

甘露糖如何啟動癌細胞的「自爆程式」？

研究發現，甘露糖能鎖定癌細胞中的關鍵酵素——丙酮酸激酶M2型（PKM2）。甘露糖會使其失去功能，阻斷能量生成，進一步降低一種稱為乳酸化的蛋白修飾，同時提升乙醯化作用。這種變化促使PKM2進入細胞核，啟動癌細胞的「自爆程式」，稱為「焦亡」。這種機制不僅讓癌細胞自行死亡，還會釋放信號，召集免疫細胞聚集，形成免疫系統的活躍戰場，由內而外夾擊癌細胞。

哪些食物富含甘露糖？

想要透過飲食攝取甘露糖嗎？醫生建議，你可以從以下五種天然食物中獲取：蔓越莓、桃、蘋果、橘子和豆類。除了攝取甘露糖，配合抗糖化飲食也很重要，少吃精緻糖、少喝含糖飲料，並搭配高纖、多植化素與多蛋白的飲食，才能提供更全面的保護。

補充甘露糖，你需要知道的事

除了從食物中攝取，醫生也建議，可以選擇市面上的膳食補充品型態的甘露糖。每日攝取2到3克，加在水中分次飲用，尤其適合泌尿道感染高風險族群，或是在膀胱癌手術後進行保養的人。