魚類是地中海飲食的重點食材,富含Omega-3脂肪酸,有助於保護血管、活化大腦,甚至預防脫髮。究竟哪種魚的Omega-3含量最高,抗衰老功效最強?本文將為你揭曉,並分析EPA和DHA的不同作用。
魚類抗衰老功效:你不可不知的秘密
大家都知道魚類是健康食物,更是地中海飲食中不可或缺的元素。但你可能不知道,魚類蘊藏著令人驚嘆的「抗衰老功效」。日本記者兼保健作家笹井恵里子指出,日常飲食與外表年齡息息相關,而魚類中的Omega-3脂肪酸,正是對抗衰老的關鍵。魚類的脂肪有助於稀釋血液,有助於中和肉類脂肪,這就是魚類獨有的「抗衰老功效」!
12款魚Omega-3含量排行榜:誰是抗衰老之王?
笹井恵里子列出了12款富含Omega-3的魚類,並根據它們的含量進行排名。想知道哪款魚的Omega-3含量最高嗎?讓我們一起來看看!
高Omega-3含量魚類(每100克可食用部位計算)
- 挪威鯖魚 6.56g
- 藍鰭吞拿魚/黑鮪(脂肪部位) 5.81g
- 秋刀魚(連皮) 5.59g
- 鰤魚 3.35g
- 白帶魚 3.15g
- 虹鱒(海面養殖) 2.56g
- 鰻魚 2.42g
- 日本鯷 2.24g
- 鯡魚 2.13g
- 真鯖 2.12g
- 沙甸魚 2.1g
- 三文魚 2.03g
EPA與DHA:抗衰老的兩大功臣
Omega-3脂肪酸有很多種類,但EPA和DHA在抗衰老方面特別有效。它們分別針對不同的範疇,發揮著不同的作用。了解它們的功效,才能更有效地選擇適合自己的魚類。
DHA的功效
DHA主要針對大腦和眼睛抗衰老,也有效預防脫髮和白髮,維持毛囊功能和預防發炎。
EPA的功效
EPA主要針對血管和血液,預防血栓,也有美肌功效。
高DHA含量魚類排行榜
- 藍鰭吞拿魚/黑鮪(脂肪部位)3200mg
- 挪威鯖魚 2600mg
- 秋刀魚(連皮) 2200mg
- 鰤魚 1700mg
- 白帶魚 1400mg
高EPA含量魚類排行榜
- 挪威鯖魚 1800mg
- 秋刀魚(連皮) 1500mg
- 藍鰭吞拿魚/黑鮪(脂肪部位)1400mg
- 日本鯷 1100mg
- 白帶魚 970mg
「最強抗衰老魚類」是哪種?
綜合來看,挪威鯖魚在多個榜單上都名列前茅,因此被譽為「最強抗衰老魚類」。藍鰭吞拿魚、秋刀魚和鰤魚也是很不錯的選擇。然而,要留意新鮮鯖魚可能會有寄生蟲的疑慮,改吃罐頭會更安心,但Omega-3含量會減少約一半。
每日應攝取多少Omega-3?
根據美國國立衛生研究院的建議,成年女性每日應攝取約1.1克α-亞麻酸,成年男性則應攝取約1.6克α-亞麻酸。這種植物性Omega-3常見於亞麻籽、奇亞籽和核桃等食物中。
至於DHA和EPA,對於患有冠心病的患者,美國心臟協會建議每日攝取約1克的EPA加DHA,最好來自油性魚類。此外,研究顯示,每日攝取3克EPA和DHA可能有助於維持健康的血壓水平。每日攝取超過2克的DHA和EPA可以降低三酸甘油脂和壞膽固醇。