腸漏症｜瞓夠都累/皮膚爛面？原來腸道「穿窿」毒素入血！營養師教 $5 低成本自救法

莫名疲倦竟是腸漏症作怪

林俐岑營養師在社交平台上分享了一則貼文，指出許多人明明吃得清淡、睡得很久，卻總是容易肚子脹氣和覺得很累，甚至皮膚癢與慢性過敏一直反覆好不了，原因可能在於腸道黏膜受傷，亦即患上腸漏症，它並非單一的疾病，卻是多種現代慢性健康問題的潛在根源。

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林營養師把腸道黏膜視為身體內部的「紗窗」，在健康狀態下，這層屏障的網孔極其細密，僅允許微小的營養素通過。然而，一旦這層紗窗因各種因素產生破損，使網孔變大，那些原本會被隔離的細菌、毒素，以及未消化完全的大分子食物蛋白就會直接「漏」進血液循環系統，進而引發全身性的慢性發炎。

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腸漏症引發的5大健康問題

腸漏症會引發足足5種健康問題，一部分更會出現不同的疾病影響身體，當中包括免疫與自體免疫系統、皮膚、神經與情緒、消化系統，以及代謝與其他慢性問題。

免疫與自體免疫系統問題

林營養師表示這正是腸漏症最嚴重、最令人擔憂的影響，因為當外來物質非法進入血液，免疫系統會將其視為敵對入侵者而發動攻擊，造成自體免疫疾病、慢性食物敏感，及頻繁的感冒或感染。

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文字版內容：

• 自體免疫疾病
• 免疫系統失調，誤傷攻擊自身細胞組織，導致患上橋本氏甲狀腺炎、類風濕性關節炎及紅斑性狼瘡等。
• 慢性食物敏感
• 引發慢性食物敏感，使身體對原本無害的麩質、乳製品或雞蛋產生反應。未完全消化成小分子的食物蛋白進入血液時，免疫系統會產生IgG抗體去標記它，延遲性過敏反應將令IgG抗體濃度上升(和急性過敏的IgE抗體上升不同）
• IgG與食物大分子結合，會形成「免疫複合體」，身體未能及時清除大量的複合體時，它們就會隨血液循環堆積在皮膚、腸道、關節或神經系統，造成慢性發炎
• 頻繁感冒或感染
• 70%的免疫細胞都位於腸道中，若腸道環境惡化會直接令免疫力下降

皮膚問題

林營養師指，皮膚的健康狀態往往是腸道問題的鏡子，當發炎毒素無法正常排出時，身體會試圖透過皮膚排毒，令皮膚出現異位性皮膚炎(濕疹)、頑固性青春痘(痤瘡)、乾癬(牛皮癬)，或酒糟性皮膚炎等問題。而且用藥膏只能暫時壓制情況，腸道問題未解決，就很容易隨時發作。

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神經與情緒問題

腸道作為「第二個大腦」，其產生的發炎因子會透過迷走神經影響大腦。這不僅會造成專注力下降、記憶力變差，以及頭腦昏沉的「腦霧」現象，更會因血清素在腸道製造時受阻，引發焦慮、憂鬱，和易怒等情緒波動，甚至因慢性發炎而誘發神經血管反應導致偏頭痛。

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消化系統問題

林營養師指這是最直接的症狀，卻常被誤認為消化不良。腸漏症會引發腸躁症，表現為腹脹、便秘或腹瀉交替出現；此外，腸道環境的惡化容易導致「小腸菌叢過度增生」，即壞菌異常增生，使患者即使只吃一點東西肚子也會異常脹大；同時即使攝取再健康的食物，受損的黏膜也無法有效吸收維生素B12、鎂、鋅、鐵等關鍵營養素。

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代謝與其他慢性問題

當身體因全身性慢性發炎而處於「作戰狀態」時，會消耗大量能量，所以即使我們睡再多，醒來後依然會感到精疲力竭，出現慢性疲勞的狀況；而腸道菌相失衡(厚壁菌門比例過高)和慢性發炎又會干援胰島素運作，使得脂肪更容易堆積在體內，造成減重困難與肥胖問題。

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腸漏症3大致病元兇

林營養師指出腸漏症通常是多個原因長期累積所致的結果，而這些原因則為飲食、藥物、壓力等我們經常面對的事物。

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文字版內容：

• 不良飲食
• 高糖、精緻澱粉、麩質(麵食、麵粉製品)、炸物、高脂肉類、加工製品、過量酒精等都會影響腸道健康
• 藥物影響
• 長期使用抗生素（破壞菌相）、非類固醇消炎止痛藥（NSAIDs，會破壞黏膜）
• 慢性壓力
• 皮質醇（壓力荷爾蒙）過高會直接破壞腸道緊密連結

1招低成本自救 修復腸道屏障兼抗癌

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最後，林營養師在另一篇貼文中指蒸熟後冷藏，再加熱的蕃薯能包括更多的抗性澱粉，除了能調節血糖值外，抗性澱粉亦是腸道益生菌的食物來源，代謝產物「丁酸」為大腸上皮細胞的主要能量來源，具抗炎、抗癌，和維護腸道屏障完整性的功能，可以有效調理腸漏症問題。當然，想要確認是否有腸漏症及解決問題，最好還是去診所檢查。

蕃薯的有效健康食法

1. 蒸熟 (保留澱粉分子)
2. 放入雪櫃冷藏 24 小時 (抗性澱粉激增)
3. 即食或微波/蒸熱 (不超過 120度)

資料來源：Facebook@林俐岑營養師的小天地、Facebook@林俐岑營養師的小天地