最近受疫情影響大家都大部分時間都經常在家，最適合挑戰自製甜品消磨時間！相信不少朋友家裏都擁有近期大熱的廚具－「氣炸鍋」，這次為大家集合10款用氣炸鍋整的甜品，包括巴斯克燒焦芝士蛋糕、麻糬波波、台式地瓜球等，記得mark底這幾款氣炸鍋食譜啦！
1. 巴斯克燒焦芝士蛋糕
「巴斯克燒焦芝士蛋糕」Basque Burnt Cheesecake是近期大熱甜品之一，又稱「燒焦芝士蛋糕」，入口濃稠綿順，做法及材料均非常簡單。只需將cream cheese與鮮忌廉、雞蛋、砂糖等材料混合後，即可送入氣炸鍋以180度炸18－21分鐘即可，新手都成功整到！
詳細食譜及步驟如下：
2. 台式地瓜球
人氣小食地瓜球是到台灣旅行必食的夜市小食之一，但原來在家自製亦毫無難度！將蒸熟的蕃薯或紫薯加入木薯粉、糖、牛奶等壓爛及拌勻，搓成合適大小後便可送入氣炸鍋，反覆氣炸便可達到空心效果。
詳細食譜及步驟如下：
3. 芝士麻糬波波
芝士味濃郁、口感煙韌的芝士麻糬波波，做法十分簡單，先將糯米粉、木薯粉、芝士粉雞蛋等材料拌勻，加入牛奶後搓成無粉粒的粉團。將粉團分成適合的大小後，送入已預熱的氣炸鍋以160度氣炸20分鐘。
詳細食譜及步驟如下：
4. 流心朱古力巴斯克芝士蛋糕
「流心朱古力巴斯克乳酪蛋糕」口感像慕絲一樣，做法與普通芝士蛋糕大同小異。將牛油及餅乾碎混合做成餅底，再將奶油乳酪、蛋、砂糖、朱古力等材料混合做成蛋糕糊。將蛋糕糊倒在餅底上即可送入已預熱的氣炸鍋以180度氣炸25分鐘。蛋糕還有朱古力流心效果，一眾朱古力迷要試試！
詳細食譜及步驟如下：
5. 400次咖啡版燒焦芝士蛋糕
近期大熱400次咖啡，原來還可以做出燒焦芝士蛋糕！以即溶咖啡、熱水、砂糖及cream cheese做成咖啡忌廉芝士糊，倒在預先做好的餅底上，再倒入用cream cheese、砂糖、雞蛋、鮮奶油等混合而成的芝士糊，勾出花紋後即可送進已預熱的氣炸鍋先以180度氣炸15分鐘，再以160度炸10分鐘。味道像是超濃郁的Cappuccino，有三層口感！
詳細食譜及步驟如下：
6. 心太軟
先將朱古力及牛油隔水座溶，然後將雞蛋、砂糖用打蛋器打至發泡，加入麵粉及朱古力醬拌勻，倒入模具後用已預熱的氣炸鍋以180度焗 5－7分鐘，經典的甜品心太軟就完成了！
詳細食譜及步驟：
授權轉載：Cooking Bubu
7. 英式鬆餅
先將牛油及過篩好的麵粉和泡打粉等材料混合，然後加入蛋液及牛奶，將麵粉壓成粉團。之後加入果乾壓拌均勻，麵團冷藏後即可分成等分，掃上蛋液後送入已預熱的氣炸鍋以180度焗8分鐘。將鬆餅翻面後，再焗3分鐘就完成了！用氣炸鍋做的英式鬆餅外脆內軟，與焗爐相比亦不會遜色！
詳細食譜及步驟如下：
8. 脆皮芙蓉蛋撻
將麵粉、牛油、砂糖、鹽等材料以按壓方式混合做成蛋撻脆皮。將鮮奶油、砂糖加熱至沸騰，然後分次加入蛋黃及牛奶，期間要不斷攪拌至均勻。將撻皮鋪進模具，以叉子刺洞，放入氣炸鍋以200度烤10分鐘，掃上蛋液後再以180度烤3分鐘。最後倒入蛋撻糊，以180度炸13分鐘，酥脆香醇的氣炸蛋撻就出爐了！
詳細食譜及步驟如下：
9. 朱古力布朗尼
首先將牛油及朱古力隔水融化，然後依次加入砂糖、雞蛋、過篩的麵粉及可可粉等攪拌均勻。再加入切好的梳桃，將麵糊倒入烤模，送入已預熱的氣炸鍋以150度烤20分鐘再以130度烤5分鐘，濃郁濕軟的朱古力布朗尼就大功告成！
詳細食譜及步驟：
10. 日式雞蛋布丁
雞蛋布丁想必是懶人必學甜品，做法簡單，用氣炸鍋也零失敗！將雞蛋和糖打發均勻，分次加入已加熱的牛奶拌勻，再加入雲尼拿香油拌勻並過篩。然後砂糖加入水加熱，煮成焦糖。在烤模先後倒入焦糖及蛋液，用氣炸鍋以100度烤40分鐘，幼滑細嫩的布丁就完成了！
詳細食譜及步驟：
授權轉載：Cooking Bubu、Crystal花食花語、FB@閒妻小廚娘 吃貨二兄妹、YouTube@閒妻小廚娘 吃貨二兄妹、FB@SuperMami超級媽咪
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