【氣炸鍋食譜】精選10款簡易氣炸鍋甜品食譜 巴斯克芝士蛋糕/麻糬波波/心太軟

文: LorLor Lee
2020.08.08

最近受疫情影響大家都大部分時間都經常在家,最適合挑戰自製甜品消磨時間!相信不少朋友家裏都擁有近期大熱的廚具-「氣炸鍋」,這次為大家集合10款用氣炸鍋整的甜品,包括巴斯克燒焦芝士蛋糕、麻糬波波、台式地瓜球等,記得mark底這幾款氣炸鍋食譜啦!

1. 巴斯克燒焦芝士蛋糕

「巴斯克燒焦芝士蛋糕」Basque Burnt Cheesecake是近期大熱甜品之一,又稱「燒焦芝士蛋糕」,入口濃稠綿順,做法及材料均非常簡單。只需將cream cheese與鮮忌廉、雞蛋、砂糖等材料混合後,即可送入氣炸鍋以180度炸18-21分鐘即可,新手都成功整到!

詳細食譜及步驟如下:

2. 台式地瓜球

人氣小食地瓜球是到台灣旅行必食的夜市小食之一,但原來在家自製亦毫無難度!將蒸熟的蕃薯或紫薯加入木薯粉、糖、牛奶等壓爛及拌勻,搓成合適大小後便可送入氣炸鍋,反覆氣炸便可達到空心效果。

詳細食譜及步驟如下:

 

3. 芝士麻糬波波

芝士味濃郁、口感煙韌的芝士麻糬波波,做法十分簡單,先將糯米粉、木薯粉、芝士粉雞蛋等材料拌勻,加入牛奶後搓成無粉粒的粉團。將粉團分成適合的大小後,送入已預熱的氣炸鍋以160度氣炸20分鐘。


詳細食譜及步驟如下:

 

 

 

4. 流心朱古力巴斯克芝士蛋糕

「流心朱古力巴斯克乳酪蛋糕」口感像慕絲一樣,做法與普通芝士蛋糕大同小異。將牛油及餅乾碎混合做成餅底,再將奶油乳酪、蛋、砂糖、朱古力等材料混合做成蛋糕糊。將蛋糕糊倒在餅底上即可送入已預熱的氣炸鍋以180度氣炸25分鐘。蛋糕還有朱古力流心效果,一眾朱古力迷要試試!


詳細食譜及步驟如下:

5. 400次咖啡版燒焦芝士蛋糕


近期大熱400次咖啡,原來還可以做出燒焦芝士蛋糕!即溶咖啡、熱水、砂糖及cream cheese做成咖啡忌廉芝士糊,倒在預先做好的餅底上,再倒入用cream cheese、砂糖、雞蛋、鮮奶油等混合而成的芝士糊,勾出花紋後即可送進已預熱的氣炸鍋先以180度氣炸15分鐘,再以160度炸10分鐘。味道像是超濃郁的Cappuccino,有三層口感!

 

詳細食譜及步驟如下:

 


6. 心太軟


先將朱古力及牛油隔水座溶,然後將雞蛋、砂糖用打蛋器打至發泡,加入麵粉及朱古力醬拌勻,倒入模具後用已預熱的氣炸鍋以180度焗 5-7分鐘,經典的甜品心太軟就完成了!

 

詳細食譜及步驟:

 

授權轉載:Cooking Bubu

 

7. 英式鬆餅


先將牛油及過篩好的麵粉和泡打粉等材料混合,然後加入蛋液及牛奶,將麵粉壓成粉團。之後加入果乾壓拌均勻,麵團冷藏後即可分成等分,掃上蛋液後送入已預熱的氣炸鍋以180度焗8分鐘。將鬆餅翻面後,再焗3分鐘就完成了!用氣炸鍋做的英式鬆餅外脆內軟,與焗爐相比亦不會遜色!

 

詳細食譜及步驟如下:

 

 

8. 脆皮芙蓉蛋撻


將麵粉、牛油、砂糖、鹽等材料以按壓方式混合做成蛋撻脆皮。將鮮奶油、砂糖加熱至沸騰,然後分次加入蛋黃及牛奶,期間要不斷攪拌至均勻。將撻皮鋪進模具,以叉子刺洞,放入氣炸鍋以200度烤10分鐘,掃上蛋液後再以180度烤3分鐘。最後倒入蛋撻糊,以180度炸13分鐘,酥脆香醇的氣炸蛋撻就出爐了!

 

詳細食譜及步驟如下:

 

 
9. 朱古力布朗尼

 

首先將牛油及朱古力隔水融化,然後依次加入砂糖、雞蛋、過篩的麵粉及可可粉等攪拌均勻。再加入切好的梳桃,將麵糊倒入烤模,送入已預熱的氣炸鍋以150度烤20分鐘再以130度烤5分鐘,濃郁濕軟的朱古力布朗尼就大功告成!

 

詳細食譜及步驟:


 

10. 日式雞蛋布丁

 

雞蛋布丁想必是懶人必學甜品,做法簡單,用氣炸鍋也零失敗!將雞蛋和糖打發均勻,分次加入已加熱的牛奶拌勻,再加入雲尼拿香油拌勻並過篩。然後砂糖加入水加熱,煮成焦糖。在烤模先後倒入焦糖及蛋液,用氣炸鍋以100度烤40分鐘,幼滑細嫩的布丁就完成了!

 

詳細食譜及步驟:

 

授權轉載:Cooking BubuCrystal花食花語、FB@閒妻小廚娘  吃貨二兄妹、YouTube@閒妻小廚娘  吃貨二兄妹、FB@SuperMami超級媽咪

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 七師傅又中!神預測緬甸大地震、韓國嚴重山火!最新預言四月份3地方會出大事:建議大家避免前往 [articleId] => 20060773 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060773/%E4%B8%83%E5%B8%AB%E5%82%85%E5%8F%88%E4%B8%AD-%E7%A5%9E%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%B7%AC%E7%94%B8%E5%A4%A7%E5%9C%B0%E9%9C%87-%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%9A%B4%E9%87%8D%E5%B1%B1%E7%81%AB-%E6%9C%80%E6%96%B0%E9%A0%90%E8%A8%80%E5%9B%9B%E6%9C%88%E4%BB%BD-%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%9C%83%E5%87%BA%E5%A4%A7%E4%BA%8B-%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E9%81%BF%E5%85%8D%E5%89%8D%E5%BE%80 ) [1] => stdClass Object ( [title] => 東張西望|新品種水果「藏烏梨」爆紅!被踢爆係騙局真相驚人!品種並不存在 真身原來係... [articleId] => 20060300 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060300/%E6%9D%B1%E5%BC%B5%E8%A5%BF%E6%9C%9B-%E8%B8%A2%E7%88%86%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%88%86%E7%B4%85-%E8%97%8F%E7%83%8F%E6%A2%A8-%E9%A8%99%E5%B1%80-%E7%82%92%E5%83%B9%E9%AB%98%E9%81%94%E9%81%8E%E7%99%BE%E5%85%83-%E9%BB%91%E7%9A%AE%E6%A2%A8%E7%9C%9F%E8%BA%AB%E5%8E%9F%E4%BE%86%E4%BF%82 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 6個習慣分辨真假「有錢人」全身名牌/製造豪華人設變用力過猛? [articleId] => 20060689 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060689/6%E5%80%8B%E7%BF%92%E6%85%A3%E5%88%86%E8%BE%A8%E7%9C%9F%E5%81%87-%E6%9C%89%E9%8C%A2%E4%BA%BA-%E5%85%A8%E8%BA%AB%E5%90%8D%E7%89%8C-%E8%A3%BD%E9%80%A0%E8%B1%AA%E8%8F%AF%E4%BA%BA%E8%A8%AD%E8%AE%8A%E7%94%A8%E5%8A%9B%E9%81%8E%E7%8C%9B ) [3] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 勞力士二手價持續低迷!1熱門款跌破公價 跌幅有36%?即睇名錶二手價續跌原因 [articleId] => 20060608 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060608/%E5%8B%9E%E5%8A%9B%E5%A3%AB%E4%BA%8C%E6%89%8B%E5%83%B9%E6%8C%81%E7%BA%8C%E4%BD%8E%E8%BF%B7-1%E7%86%B1%E9%96%80%E6%AC%BE%E8%B7%8C%E7%A0%B4%E5%85%AC%E5%83%B9-%E8%B7%8C%E5%B9%85%E6%9C%8936-%E5%8D%B3%E7%9D%87%E5%90%8D%E9%8C%B6%E4%BA%8C%E6%89%8B%E5%83%B9%E7%BA%8C%E8%B7%8C%E5%8E%9F%E5%9B%A0 ) )

【免費送Rollink旅遊系列✈️🌍】

↓ 帶走人氣摺疊旅行喼 x Mini Bag!↓

↓ 帶走人氣摺疊旅行喼 x Mini Bag!↓

【社群送禮🌸】送您麒麟一番搾啤酒及「和風櫻花禮品套裝」!

↓簡單一步登記贏禮物!↓

↓簡單一步登記贏禮物!↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 七師傅又中!神預測緬甸大地震、韓國嚴重山火!最新預言四月份3地方會出大事:建議大家避免前往 [articleId] => 20060773 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060773/%E4%B8%83%E5%B8%AB%E5%82%85%E5%8F%88%E4%B8%AD-%E7%A5%9E%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%B7%AC%E7%94%B8%E5%A4%A7%E5%9C%B0%E9%9C%87-%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%9A%B4%E9%87%8D%E5%B1%B1%E7%81%AB-%E6%9C%80%E6%96%B0%E9%A0%90%E8%A8%80%E5%9B%9B%E6%9C%88%E4%BB%BD-%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%9C%83%E5%87%BA%E5%A4%A7%E4%BA%8B-%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E9%81%BF%E5%85%8D%E5%89%8D%E5%BE%80 ) [1] => stdClass Object ( [title] => 東張西望|新品種水果「藏烏梨」爆紅!被踢爆係騙局真相驚人!品種並不存在 真身原來係... [articleId] => 20060300 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060300/%E6%9D%B1%E5%BC%B5%E8%A5%BF%E6%9C%9B-%E8%B8%A2%E7%88%86%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%88%86%E7%B4%85-%E8%97%8F%E7%83%8F%E6%A2%A8-%E9%A8%99%E5%B1%80-%E7%82%92%E5%83%B9%E9%AB%98%E9%81%94%E9%81%8E%E7%99%BE%E5%85%83-%E9%BB%91%E7%9A%AE%E6%A2%A8%E7%9C%9F%E8%BA%AB%E5%8E%9F%E4%BE%86%E4%BF%82 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 6個習慣分辨真假「有錢人」全身名牌/製造豪華人設變用力過猛? [articleId] => 20060689 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060689/6%E5%80%8B%E7%BF%92%E6%85%A3%E5%88%86%E8%BE%A8%E7%9C%9F%E5%81%87-%E6%9C%89%E9%8C%A2%E4%BA%BA-%E5%85%A8%E8%BA%AB%E5%90%8D%E7%89%8C-%E8%A3%BD%E9%80%A0%E8%B1%AA%E8%8F%AF%E4%BA%BA%E8%A8%AD%E8%AE%8A%E7%94%A8%E5%8A%9B%E9%81%8E%E7%8C%9B ) [3] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 勞力士二手價持續低迷!1熱門款跌破公價 跌幅有36%?即睇名錶二手價續跌原因 [articleId] => 20060608 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060608/%E5%8B%9E%E5%8A%9B%E5%A3%AB%E4%BA%8C%E6%89%8B%E5%83%B9%E6%8C%81%E7%BA%8C%E4%BD%8E%E8%BF%B7-1%E7%86%B1%E9%96%80%E6%AC%BE%E8%B7%8C%E7%A0%B4%E5%85%AC%E5%83%B9-%E8%B7%8C%E5%B9%85%E6%9C%8936-%E5%8D%B3%E7%9D%87%E5%90%8D%E9%8C%B6%E4%BA%8C%E6%89%8B%E5%83%B9%E7%BA%8C%E8%B7%8C%E5%8E%9F%E5%9B%A0 ) )