電熱水煲推薦｜電熱水煲煲水有金屬味？消委會拆解致癌謎思 教1招去垢除味 + 8大使用貼士！附10款電熱水煲推薦

為什麼熱水會有「金屬味」？專家揭兩大元兇

來到冬天自然會想喝一些暖飲保暖，然而用電熱水煲煮沸的水卻有金屬味，當然會令人質疑其安全性。消委會引述香港城市大學生物及化學系林漢華教授表示，在保持高溫的情況下，食水長時間與電熱水煲接觸，異味遷移到食水的情況會更加明顯，因為食水中的金屬物質濃度較高，就有機會令食水有金屬異味；另外，電熱水煲內的金屬組件在長期使用後可能會生鏽，也會令食水有金屬味。

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電熱水煲釋出的金屬元素會危害健康？

而消委會曾有過相應測試，評估電熱水煲會否釋出過量的金屬物質，而經測試後，所有樣本的金屬元素含量，都低於歐洲「有關與食物接觸金屬和合金物料的技術指引」2010年的版本訂定的特定釋出指標值。而林漢華教授亦表示正常情況下使用不鏽鋼煮食用具，理論上都不會令食物的金屬物質含量增加至危及健康的水平。

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消委會教1招低成本去除異味

雖說食水有金屬味並不代表危害身體，但電熱水煲在全新使用，或長期累積水垢的情況下，仍然會有異味出現，此時就可用消委會教的異味清除法了。方法很簡單，只需在使用前先煲煮一次或數次清水，或放入經稀釋及隔渣的檸檬汁或白醋浸泡數小時就能有效去除異味、水垢等問題。但若然異味持續，消委會則建議各位停止使用該電熱水煲了。

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 8個電熱水煲安全使用小貼士

至於操作及節能方面，消委會還提供了8個重要使用小貼士，當中包括了有關耗電量、使用方法，及安全性等的好用提示。

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(點擊上圖查看小貼士詳情)

• 高耗電量電器勿用同一拖板
• 新電熱水煲要先沖洗及煲水一次
• 入水時小心弄濕電源線插座
• 注意最高及最低水位標記
• 一般電熱水煲不建議用作煲水外的其他用途
• 要留意電熱水煲的表面溫度
• 電熱水煲有熱水在內時應放在小孩觸及不到之處，以免被打翻
• 保溫功能適合短時間使用

保溫模式使用建議

再者，部分電熱水煲除了加熱至沸點外，也有到其他水溫就會停止加熱的功能，這些水溫可能用於泡茶、煮咖啡等，若需用到沸點以下的加熱設定，最好使用蒸餾水或凍滾水等可直接飲用的食水，以減少微生物風險。

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10款電熱水煲推薦

如果想買入新的電熱水煲，市面上有不少牌子出品，包括Philips、Midea，和De'longhi等，本網記者整理了以下10款較為熱門的電熱水煲，最平$250有交易。

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資料來源：消委會、豐澤