心臟醫生拆解11大食物界隱形殺手！健康食品未必真健康！食用油/蔬菜脆片都中招

心臟科醫生公開5大「偽健康」食物

Sanjay Bhojraj是一名來自美國加州的心臟學專家，同時亦是功能醫學研究所認證的執業醫生，擁有超過20年臨床經驗。近日，他在個人社交平台上載影片，公開分享「5種作為心臟科醫生絕對不會吃的食物」，包括種子油、低糖零糖產品、調味乳酪、蛋白質棒、 蛋白質棒等。他亦逐一解釋背後原因，並提供較健康的替代選擇，詳情如下圖：

1. 種子油 

Sanjay Bhojraj表示，菜籽油、大豆油和粟米油看似無害，但經過加熱後會產生氧化作用，可能導致動脈和細胞發炎，引發一系列嚴重疾病（如心臟病、中風、動脈瘤等）。

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2. 低糖、零糖產品

低糖、零糖產品添加人工甜味劑，目的是為了去除真正糖分的熱量。Sanjay Bhojraj指出，它們雖然保留了產品的甜味，卻會擾亂人體的胰島素反應，並增加對糖的渴望。 

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3. 調味乳酪 

Sanjay Bhojraj指出，為彌補因去除脂肪而造成的風味和質地流失，調味乳酪的含糖量往往比甜點還高。

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4. 蛋白質棒

Sanjay Bhojraj把蛋白質棒形容為「偽裝糖果的食品」，皆因裡面添加了大量致敏油脂和糖漿。

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5. 蔬菜脆片

不少人會誤以為蔬菜脆片較為健康，但Sanjay Bhojraj卻指出，它們通常用與傳統薯片相同的精製油炸，導致動脈和細胞發炎。

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心臟科醫生7大不吃食物 炸雞、紅肉都上榜

除了以上5種食物，其實過去亦有不少心臟科醫生分享增加心血管疾病風險的食物，當中有油炸食物、動物肝臟、紅肉等，部分食物更有機會造成血管阻塞，增加中風風險，死亡率增加約6%。

延伸閱讀：7位心臟科醫生7項不吃的食物 死亡率增6%／易塞血管增中風風險

下文為大家整理了7款心臟科醫生不推薦食物，即刻按圖睇詳情：

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來源：IG@doctorsanjaymd