盤點22種高纖維食物改善便秘預防腸癌 西蘭花/牛油果/蕃薯/黑朱古力都上榜

2020.12.15

膳食纖維對身體有非常多好處,可以降低膽固醇,控制血糖,減低胃/腸道癌的風險等,而且可以改善便秘,對減肥人士都非常有幫助。根據美國營養與營養學研究院建議,女性每日應攝取約24克纖維,而男性應攝取約38克。以下就為大家盤點22種高纖維食物,方便從飲食吸收纖維量。

梨的纖維含量每100克就有3.1克。

士多啤梨

士多啤梨的纖維含量每100克有2克,除了纖維之外,亦含有豐富的維他命C,錳及抗氧化劑。

牛油果

100克就有6.7克纖維含量,亦含有豐富的維他命C、鉀、鎂及健康的脂肪,是一種對身體有好多好處的水果。

蘋果

100克就有2.4克纖維含量。

覆盆子

100克就含有6.5克纖維量,亦含有維他命C及錳。

香蕉

未成熟的香蕉含有大量抗性澱粉,功能與纖維相似,正常香蕉每100克有2.6克纖維。

紅蘿蔔

紅蘿蔔有豐富的維他命K、維他命B6、鎂及β-胡蘿蔔素,每100克有2.8克纖維量。

紅菜頭

紅菜頭每100克有2.8克纖維,而且有無機硝酸鹽,有效控制血壓。

西蘭花

西蘭花是全球最有營養的食物之一,含有維他命CKB、抗氧化劑等,可以預防癌症。每100克就有2.6克纖維量。

菜薊

100克有5.4克纖維。

椰菜(抱子甘藍)

100克含有3.8克纖維。

小扁豆

小扁豆含大量纖維,每100克就有7.3克,亦含有豐富蛋白質。

四季豆

100克含有6.8克纖維。

碗豆

100克有8.3克纖維。

鷹嘴豆

鷹嘴豆每100克有7.6克纖維,而且富含礦物質及蛋白質。

藜麥

100克有2.8克纖維,亦含有蛋白質、、鐵、鋅、鉀和抗氧化劑等營養素。

燕麥

燕麥是全球最健康的穀物之一,含有非常豐富的可溶性纖維,對控制血糖及膽固醇有非常大的幫助。每100克有10.1克。

爆谷

爆谷作為零食都可以增加纖維的攝取量,每100克就有14.4克纖維。

杏仁

杏仁有多種營養素,包括維他命E、錳及鎂,每100克就有13.3克纖維。

奇亞籽

奇亞籽含有大量鎂、磷及鈣,纖維量非常豐富,每100克就有34.4克。

蕃薯

蕃薯每100克有2.5克纖維,可以代替麵包或米飯。

黑朱古力

黑朱古力含有最豐富的抗氧化劑之一,而且每100克有10.9克。

來源︰Healthline

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