【咖啡因】美國營養師公開咖啡因5大好處 每日攝取適量可減肥/改善情緒/預防心臟病

2020.12.22

好多人聽到「咖啡因」就會覺得對身體壞處多,例如會導致失眠、焦慮等等。不過美國健康資訊網站《Healthline》就指其實咖啡因對人體並非只有壞處,反而有不少好處,例如改善情緒、燃燒脂肪、預防心臟病等,而每日攝取適當份量對身體健康有益。

咖啡因是一種天然興奮劑,常見於咖啡、茶及可可植物。由於人體攝取咖啡因後,會迅速從腸道吸收到血液,可刺激大腦及中樞神經系統,會使人觀感保持靈敏並且防止疲勞。

咖啡因5大好處︰

1.可改善情緒及大腦功能

咖啡因可阻止身體產生腺苷—一種對大腦放鬆的神經遞質,同時增加多巴胺及甲腎上腺素,對情緒和大腦都有益。曾有研究指出人體吸入咖啡因後,警覺性、短期記憶和反應時間都有所改善。

2.促進新陳代謝及燃燒脂肪

咖啡因可將新陳代謝提高11%,脂肪燃燒提高13%。每日攝取300毫克咖啡因可額外燃燒79卡路里。

3.增強運動表現

咖啡因可將脂肪化作燃料,使肌肉中的葡萄糖持續更長的時間,改善肌肉收縮情況,延遲感到疲倦的時間。

4.預防心臟病及糖尿病

有研究指出,每日攝取1-4杯咖啡可減低心臟病風險16-18%,而每日攝取2-4杯綠茶可減低中風風險14-20%

5.護肝及促進腸道健康

咖啡可以減少84%肝硬化風險,以及增加有益腸細菌的數量和活性。

美國農業部(USDA)和歐洲食品安全局(EFSA)都認為人體每天最多可以攝入400毫克咖啡因,相當於2-4杯咖啡。攝取過量咖啡因會出現焦慮,不安,震顫,心律不齊、高血壓及失眠等副作用,而且對某些藥物會有副作用,長期服藥人士應先詢問醫生意見。另外,由於過量咖啡因會提高流產風險,孕婦不應攝取200毫克或以上的咖啡因。

常見含咖啡因飲料︰

濃縮咖啡: 240–720毫克

咖啡: 102–200毫克

能量飲料: 50–160毫克

沖泡茶: 40–120毫克

可可飲料: 2–7毫克

朱古力牛奶: 2–7毫克

來源︰Healthline

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