好多人聽到「咖啡因」就會覺得對身體壞處多，例如會導致失眠、焦慮等等。不過美國健康資訊網站《Healthline》就指其實咖啡因對人體並非只有壞處，反而有不少好處，例如改善情緒、燃燒脂肪、預防心臟病等，而每日攝取適當份量對身體健康有益。
咖啡因是一種天然興奮劑，常見於咖啡、茶及可可植物。由於人體攝取咖啡因後，會迅速從腸道吸收到血液，可刺激大腦及中樞神經系統，會使人觀感保持靈敏並且防止疲勞。
咖啡因5大好處︰
1.可改善情緒及大腦功能
咖啡因可阻止身體產生腺苷—一種對大腦放鬆的神經遞質，同時增加多巴胺及甲腎上腺素，對情緒和大腦都有益。曾有研究指出人體吸入咖啡因後，警覺性、短期記憶和反應時間都有所改善。
2.促進新陳代謝及燃燒脂肪
咖啡因可將新陳代謝提高11%，脂肪燃燒提高13%。每日攝取300毫克咖啡因可額外燃燒79卡路里。
3.增強運動表現
咖啡因可將脂肪化作燃料，使肌肉中的葡萄糖持續更長的時間，改善肌肉收縮情況，延遲感到疲倦的時間。
4.預防心臟病及糖尿病
有研究指出，每日攝取1-4杯咖啡可減低心臟病風險16-18%，而每日攝取2-4杯綠茶可減低中風風險14-20%。
5.護肝及促進腸道健康
咖啡可以減少84％肝硬化風險，以及增加有益腸細菌的數量和活性。
美國農業部（USDA）和歐洲食品安全局（EFSA）都認為人體每天最多可以攝入400毫克咖啡因，相當於2-4杯咖啡。攝取過量咖啡因會出現焦慮，不安，震顫，心律不齊、高血壓及失眠等副作用，而且對某些藥物會有副作用，長期服藥人士應先詢問醫生意見。另外，由於過量咖啡因會提高流產風險，孕婦不應攝取200毫克或以上的咖啡因。
常見含咖啡因飲料︰
濃縮咖啡： 240–720毫克
咖啡： 102–200毫克
能量飲料： 50–160毫克
沖泡茶： 40–120毫克
可可飲料： 2–7毫克
朱古力牛奶： 2–7毫克
來源︰Healthline
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