濕地尋鳥蹤 嘆元朗「升呢」美食

2009.12.09


每年 10 至 3 月都會到訪香港的黑臉琵鷺 (black-faced spoonbill )。

四季更迭,季候鳥為躲避寒冬紛紛向南遷徙,想一睹人稱「黑臉天使」—— 黑臉琵鷺的真面目嗎 ? 每年的 12 月至翌年 3 月是到天水圍濕地公園觀鳥的好時機。   

在探訪瀕危動物後,遊客亦可順道坐輕鐵遊覽屏山文物徑,還可跟著元朗美食地圖尋找洪水橋奶茶王及剛獲米芝蓮「升呢」評級為精選食肆的大榮華酒樓。

第 1 站 香港濕地公園 冬日看候鳥巨星

 為響應「2010 世界濕地日」,香港濕地公園由 2009 年 10月 至 2010 年 3 月重點推廣觀鳥節,其中以瀕危雀鳥——黑臉琵鷺千里迢迢的到訪,最為本地一眾觀鳥迷雀躍。黑臉琵鷺全身皆長有雪白羽毛,其黑色的扁平喙像中國樂器琵琶一般,姿態優雅,故有「黑面天使」之美譽,牠亦是繼小灣鱷貝貝及大白鷺外的濕地明星。   

 現時濕地公園共有三個觀鳥屋,分別是面向后海灣的泥灘觀鳥屋;以及面向米埔自然護理區的魚塘及河畔觀鳥屋。每間屋均設有長焦望遠鏡讓遊客追蹤雀鳥的動向。每年 10月中至 3月期間,部分黑臉琵鷺會選擇留港過冬, 3 月過後便向韓國方向飛走,要一睹「明星」風采,大家緊記要打鐵趁熱呀。

    即睇全文介紹

    第 2 站 大發餐廳 拜會摘金奶茶王

     觀鳥過後,肚子有點餓,才發現濕地公園附近沒有什麼特色食府。既然如此,不如搭輕鐵前往附近的洪水橋尋找隱世奶茶王!絲襪奶茶一向是代表香港飲食文化的佼佼者,較早前香港便舉辦了一個奶茶王比賽,最後由位於洪水橋的大發餐廳奪得「金茶王」之美譽。   

     這間隱世餐廳早在區內紮根了 20 多年,及至餐廳師傅賴旺明奪得奶茶王冠軍後始聲名大噪。老闆教路,若要調製一杯齒頰留香的港式奶茶,除了茶葉與奶的配搭得宜之外,「撞茶」的時間和溫度控制均很重要。每杯奶茶現售 $ 11,可配蒜蓉排包一併進食,待排包攤軟後吃更可口。一場來到,奶茶迷當然要試試金茶王冠軍的功架,或許你會發現它是你生命中的“ my cup of tea ”。

      即睇全文介紹

      第 3 站 屏山文物徑 重溫鄧氏文化

       喝罷港式奶茶後,大家可沿輕鐵線路回到屏山細看鄧氏古跡。原來新界五大族之一的鄧氏,其中一支早於 12 世紀時已定居於屏山,先後興建多座中式建築物,極具歷史價值。   

       整條文物徑長約 1 公里,把區內的 10 個歷史建築物連繫起來。沿線包括本港唯一的古塔聚星樓、鄧氏宗祠、覲廷書室等傳統建築。遊客可先到近年被翻新的屏山鄧族文物館細聽原居民訴說村中歷史,再沿著路牌步行往各個景點。

       此外,文物館的前身是建於1899 年的舊屏山警署,與現在名牌林立的前水警總部 1881 Heritage 比較,屏山文物館反能保留昔日情懷,人情味亦較濃。

        即睇全文介紹

        第 4 站 大榮華酒樓 嘆升呢圍村菜

         走勻元朗近郊一整天,晚上返回市區吃馳名的榮華大酒樓,好好慰勞自己。      

         常聽到長輩說在昔日捱餓的冬天裡,吃砵仔豬油撈飯方能暖胃。時移世易,坊間多了不少飽肚醒胃之選,大榮華不但沒有將豬油撈飯淘汰,酒樓最近亦被選為 2010 米芝蓮精選食肆,獲評審為 $300 可享用 3 道物超所值菜餚的餐廳,實行將傳統圍村菜「升呢」至國際水平。   

         來到酒樓,除了必吃的砵仔豬油撈飯外,亦要試試招牌菜圍村五味雞、雞蛋焗魚腸,以及就算多飽也要騰出另一個胃來吃的奶皇馬拉糕,即叫即蒸,每層呈蜂巢狀。此外,食神「韜韜」梁文滔常常在此坐鎮,筆者光顧時亦見他落區「巡舖」,與食客大談美食之道,十分親民。難得大榮華酒樓的食物價錢仍然大眾化,獲得米芝蓮評審青睞,果然是實至名歸。

          即睇全文介紹

          活動資訊

          Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 傳黃曉明再做人父原諒被女友設局 知情人爆料葉珂處心積慮刻意接近 [articleId] => 20044605 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20044605/%E5%82%B3%E9%BB%83%E6%9B%89%E6%98%8E%E5%86%8D%E5%81%9A%E4%BA%BA%E7%88%B6%E5%8E%9F%E8%AB%92%E8%A2%AB%E5%A5%B3%E5%8F%8B%E8%A8%AD%E5%B1%80-%E7%9F%A5%E6%83%85%E4%BA%BA%E7%88%86%E6%96%99%E8%91%89%E7%8F%82%E8%99%95%E5%BF%83%E7%A9%8D%E6%85%AE%E5%88%BB%E6%84%8F%E6%8E%A5%E8%BF%91 ) [1] => stdClass Object ( [title] => 香港8大文化基建係世界級?大讚2樣免費項目:唔係必然!網友:唯一唔好係地方太細 [articleId] => 20062505 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062505/%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E5%A4%A7%E6%96%87%E5%8C%96%E5%9F%BA%E5%BB%BA%E4%BF%82%E4%B8%96%E7%95%8C%E7%B4%9A-%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E6%A8%A3%E5%85%8D%E8%B2%BB%E9%A0%85%E7%9B%AE-%E5%94%94%E4%BF%82%E5%BF%85%E7%84%B6-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E5%94%AF%E4%B8%80%E5%94%94%E5%A5%BD%E4%BF%82%E5%9C%B0%E6%96%B9%E5%A4%AA%E7%B4%B0 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 理大$40旅行藥包爆紅!包7款藥醫傷風/敏感/肚痛惹羨慕:校外人都想買 [articleId] => 20062957 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062957/%E7%90%86%E5%A4%A7-%E6%97%85%E8%A1%8C%E8%97%A5%E5%8C%85%E7%88%86%E7%B4%85-%E5%8C%85-%E6%AC%BE%E8%97%A5%E9%86%AB%E5%82%B7%E9%A2%A8-%E6%95%8F%E6%84%9F-%E8%82%9A%E7%97%9B%E6%83%B9%E7%BE%A8%E6%85%95-%E6%A0%A1%E5%A4%96%E4%BA%BA%E9%83%BD%E6%83%B3%E8%B2%B7 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 網上瘋傳幸福家庭計分表!10個條件成就美滿環境 一個月OO少過2次?網友:超過5分已超幸福 [articleId] => 20062611 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062611/%E7%B6%B2%E4%B8%8A%E7%98%8B%E5%82%B3%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E8%A8%88%E5%88%86%E8%A1%A8-10%E5%80%8B%E6%A2%9D%E4%BB%B6%E6%88%90%E5%B0%B1%E7%BE%8E%E6%BB%BF%E7%92%B0%E5%A2%83-%E4%B8%80%E5%80%8B%E6%9C%88%EF%BD%8F%EF%BD%8F%E5%B0%91%E9%81%8E2%E6%AC%A1-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E8%B6%85%E9%81%8E5%E5%88%86%E5%B7%B2%E8%B6%85%E5%B9%B8%E7%A6%8F ) [4] => stdClass Object ( [title] => 港媽輪候9年獲派黃大仙公屋!間隔四正 一設計獲讚!網民教低成本改造地板方法 [articleId] => 20061576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061576/%E6%B8%AF%E5%AA%BD%E8%BC%AA%E5%80%99-%E5%B9%B4%E7%8D%B2%E6%B4%BE%E9%BB%83%E5%A4%A7%E4%BB%99%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E9%96%93%E9%9A%94%E5%9B%9B%E6%AD%A3-%E4%B8%80%E8%A8%AD%E8%A8%88%E7%8D%B2%E7%B6%B2%E6%B0%91%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E4%B8%80%E6%8B%9B%E8%BC%95%E9%AC%86%E6%94%B9%E9%80%A0%E5%9C%B0%E6%9D%BF ) )

          【🎁免費送】HIZERO 輕量級F300潔地機!


          ↓【限時搶⚡】Stecco Natura意式雪條↓

          ↓免費意式雪條|杯裝意式雪糕買一送一↓

          ↓免費意式雪條|杯裝意式雪糕買一送一↓

          Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 傳黃曉明再做人父原諒被女友設局 知情人爆料葉珂處心積慮刻意接近 [articleId] => 20044605 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20044605/%E5%82%B3%E9%BB%83%E6%9B%89%E6%98%8E%E5%86%8D%E5%81%9A%E4%BA%BA%E7%88%B6%E5%8E%9F%E8%AB%92%E8%A2%AB%E5%A5%B3%E5%8F%8B%E8%A8%AD%E5%B1%80-%E7%9F%A5%E6%83%85%E4%BA%BA%E7%88%86%E6%96%99%E8%91%89%E7%8F%82%E8%99%95%E5%BF%83%E7%A9%8D%E6%85%AE%E5%88%BB%E6%84%8F%E6%8E%A5%E8%BF%91 ) [1] => stdClass Object ( [title] => 香港8大文化基建係世界級?大讚2樣免費項目:唔係必然!網友:唯一唔好係地方太細 [articleId] => 20062505 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062505/%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E5%A4%A7%E6%96%87%E5%8C%96%E5%9F%BA%E5%BB%BA%E4%BF%82%E4%B8%96%E7%95%8C%E7%B4%9A-%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E6%A8%A3%E5%85%8D%E8%B2%BB%E9%A0%85%E7%9B%AE-%E5%94%94%E4%BF%82%E5%BF%85%E7%84%B6-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E5%94%AF%E4%B8%80%E5%94%94%E5%A5%BD%E4%BF%82%E5%9C%B0%E6%96%B9%E5%A4%AA%E7%B4%B0 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 理大$40旅行藥包爆紅!包7款藥醫傷風/敏感/肚痛惹羨慕:校外人都想買 [articleId] => 20062957 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062957/%E7%90%86%E5%A4%A7-%E6%97%85%E8%A1%8C%E8%97%A5%E5%8C%85%E7%88%86%E7%B4%85-%E5%8C%85-%E6%AC%BE%E8%97%A5%E9%86%AB%E5%82%B7%E9%A2%A8-%E6%95%8F%E6%84%9F-%E8%82%9A%E7%97%9B%E6%83%B9%E7%BE%A8%E6%85%95-%E6%A0%A1%E5%A4%96%E4%BA%BA%E9%83%BD%E6%83%B3%E8%B2%B7 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 網上瘋傳幸福家庭計分表!10個條件成就美滿環境 一個月OO少過2次?網友:超過5分已超幸福 [articleId] => 20062611 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062611/%E7%B6%B2%E4%B8%8A%E7%98%8B%E5%82%B3%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E8%A8%88%E5%88%86%E8%A1%A8-10%E5%80%8B%E6%A2%9D%E4%BB%B6%E6%88%90%E5%B0%B1%E7%BE%8E%E6%BB%BF%E7%92%B0%E5%A2%83-%E4%B8%80%E5%80%8B%E6%9C%88%EF%BD%8F%EF%BD%8F%E5%B0%91%E9%81%8E2%E6%AC%A1-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E8%B6%85%E9%81%8E5%E5%88%86%E5%B7%B2%E8%B6%85%E5%B9%B8%E7%A6%8F ) [4] => stdClass Object ( [title] => 港媽輪候9年獲派黃大仙公屋!間隔四正 一設計獲讚!網民教低成本改造地板方法 [articleId] => 20061576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061576/%E6%B8%AF%E5%AA%BD%E8%BC%AA%E5%80%99-%E5%B9%B4%E7%8D%B2%E6%B4%BE%E9%BB%83%E5%A4%A7%E4%BB%99%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E9%96%93%E9%9A%94%E5%9B%9B%E6%AD%A3-%E4%B8%80%E8%A8%AD%E8%A8%88%E7%8D%B2%E7%B6%B2%E6%B0%91%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E4%B8%80%E6%8B%9B%E8%BC%95%E9%AC%86%E6%94%B9%E9%80%A0%E5%9C%B0%E6%9D%BF ) )