廚房裝修有咩要注意？想將廚房大翻新！從何入手？現時大部分公屋和居屋都是使用L字型廚房設計，如果想改造成開放式廚房可行？不同廚房格局裝修有甚麼裝修建議？《港生活》為大家整理廚房裝修懶人包，無論是細廚房，還是開放式廚房都有提及，助你打造理想廚房！
廚房裝修風格格局
廚房作為家居的一部分，除了作烹調用途，更成為與家人朋友共享美食的聚會好地方。要打造舒適實用的廚房，首先要了解不同的廚房格局，以下是幾個常見的廚房格局，並列出其優缺點及裝修建議，大家計劃裝修時，不妨多多了解。
廚房格局︱1. U型廚房
由三面牆或櫥櫃圍成，形成一個U字形，可以清楚劃分儲藏、洗滌及烹煮，彼此各據一方。兩側之間的距離可容納2人使用，提供充足的工作台面和儲物空間。而開放式設計使得自然光能夠輕易進入廚房，營造明亮通透的氛圍，適合中型至大型單位。
| 優點 | 缺點 |
|
|
U型廚房裝修建議
- 建議保持至少80cm的走道寬度，以便單人使用；若需要雙人同時操作，則應預留100至120cm以上，以提高烹飪效率。
- 考慮使用旋轉拉籃或轉盤收納系統，以提高轉角處的儲物效率，能避免物品堆積在角落而無法取用的情況。
- 使用明亮且反光的材料可以讓空間看起來更大更明亮。
- 選擇耐磨、易清潔的材料以減少日常維護工作。
- 安裝高效抽油煙機以控制油煙，以免因開放式設計導致烹飪時的氣味擴散到其他生活區域。
廚房格局︱2. L型廚房
由兩面牆或櫥櫃形成一個直角，提供了良好的工作空間和儲物能力。基本上，L型廚房適合任何類型的人士和廚房，大多數是公屋和居屋或適合空間稍大一些的家居。
| 優點 | 缺點 |
|
|
L型廚房裝修建議
- 建議兩面牆之間的距離至少保持120至150cm，以便活動不會感到擁擠。
- 烹飪區到水槽之間應保留60至90cm的距離，以便於操作。
- 使用轉角抽屜、懸掛式櫥櫃或旋轉式櫥櫃等設計，以提高轉角處的儲物效率。
- 冰箱、爐台和水槽之間的距離應形成便利的工作三角，通常建議三點之間距離不超過6公尺，每點間理想距離為60至90cm。
- 淺色調和玻璃窗戶可以令廚房看上去更加寬敞。
L型廚房收納建議
如果是「梗廚」的家庭，廚房設計多是採用L型廚房。雖然實用性非常高，但空間有限，所以在收納規劃上也要多花心思。以下是針對L型廚房的收納建議，包括如何最大化利用空間和提高功能性。
- 利用轉角的空間安裝拉出式收納設計（轉角櫃），可以方便地取用深處的物品，又不會浪費轉角盲區。
- 使用轉角五金圓轉盤（如3/4圓轉盤或S型轉盤），可以輕鬆取用轉角櫃內的物品，避免固定層板造成的取用不便。
- 在牆面上安裝掛桿，吊掛常用的鍋鏟、夾子等烹飪器具，節省櫃子內部的空間。
- 在爐具附近的牆面上增加層板，用於放置調味料和常用器具，使其隨手可得，提升烹飪效率。
- 將常用的鍋具和餐具放置在爐具下方的大抽屜中，以便於烹飪時快速取用；而清潔用品則應放置在水槽下方，方便使用。
- 可以考慮設置電器櫃來集中放置大型家電，如微波爐和電鍋，以減少視覺上的凌亂感。
- 在轉角檯面安排插座，方便使用小型家電，如調理機、烤麵包機等，讓操作更為便利。
廚房格局︱3. 一字型廚房（I型）
通常將冰箱、水槽和爐具等設備、儲物櫃和烹飪設施，沿著一面牆壁排列，形成一條直線，方便使用且不需要頻繁移動，給人簡潔、現代的感覺，容易搭配各種裝修風格。但由於煮食空間有限，最多只可同時容納1至2人，比較適合小型廚房、小型家庭或較少下廚的家庭，尤其常見於蝸居和狹長型空間中。
| 優點 | 缺點 |
|
|
I型廚房（一字型）裝修建議
- 避免將各個烹飪區域或設施之間的距離設置過長，如相距不超過2米，以免影響烹飪效率。
- 由於儲物空間有限，可考慮安裝高櫃或懸掛式儲物架，以增加收納能力。
- 選擇明亮的顏色和反光材料，或選擇安裝窗戶或良好的抽油煙機，讓空間看起來更大更明亮及保持良好通風。
- 可以考慮在旁邊增設中島或折疊桌，以增加備餐空間和社交功能。
- 可以考慮使用嵌入式電器，如將微波爐、雪櫃等嵌入櫥櫃，將桌面空間留給下廚之用，能提升小廚房的空間感和實用性。
廚房格局︱4. 中島型廚房
通常位於廚房中央，櫃體四面都不靠牆，就像一座海上的島嶼，因此被稱為「中島」。可用作工作檯或飯檯，甚至變成吧台，提供額外的工作空間和社交區域，特別適合開放式空間、面積較大的單位，以及喜歡烘焙或需要大量備料的人。
| 優點 | 缺點 |
|
|
中島型廚房裝修建議
- 中島周圍預留足夠的插座位置，建議將插座設置在側邊，以便於使用時不需彎腰。
- 如果計劃中島兼作餐桌或吧台，應確保桌面與椅子之間有足夠的高度差，如約25至30cm，以便坐下時舒適。
- 選擇耐磨且易於清潔的材料，如不鏽鋼或石材，以減少日常維護工作並保持美觀。
- 由於開放式設計容易導致油煙散播，因此需要安裝高效能抽油煙機，以保持室內空氣清新。
開放式廚房
開放式廚房的設計在近年來越來越受歡迎，但在決定打造開放式廚房時，亦應先考慮單位面積。如果面積較細，建議採用一字型和L型開放式廚房。同時亦要留意其限制及消防條例的要求，這樣才能用得安心！
開放式廚房︱1. 油煙問題
由於缺乏牆面阻隔，烹飪時產生的油煙容易擴散到其他生活區域。如果油煙問題嚴重，除了可安裝高功率抽油煙機，設計上亦可改用「半開放式廚房」，即以玻璃門將廚房分隔為開放式的煮食區和半開放式的煎炒煮食區。
開放式廚房︱2. 裝修風格要求
開放式廚房需要與整體居住空間風格協調，以保持一致性，否則會產生突兀感。
開放式廚房︱3. 明火煮食限制
根據《2011年建築物消防安全守則》，並沒有訂明開放式廚房需要那種煮食爐具。但如果單位新落成時候已經是開放式廚房，只需留意大廈公契可否使用明火煮食，即可合法使用。但如果原有結構是封閉式廚房，改建為開放式廚房，可能就需要專業設計和許可，以及必須遵循當地建築法規和消防安全標準才可。
消防安全要求
- 開放式廚房必須設置煙霧偵測器和自動灑水系統，並且設有防火牆，防火牆的耐火性能必須至少維持30分鐘。
- 相關設備需由註冊承辦商年檢，以確保其正常運作。如違反規定，最多可罰款5萬。
開放式廚房︱4. 通風要求
進行明火煮食時，必須保持良好的通風，如打開窗戶或使用抽油煙機來減少油煙和一氧化碳的積聚。
開放式廚房︱5. 空間大小
開放式廚房更適合較大的空間，如在小型住宅中，開放式設計可能會使空間感覺擁擠。另外，開放式廚房的收納空間亦不能忽視，建議使用嵌入式的廚櫃，增加收納空間之餘亦能保持美觀。
廚房裝修設計建議
計劃打造一個舒適且高效的烹飪空間，以下是一些關鍵的設計建議。不但能在有限的空間內打造出實用又美觀的小廚房，更能根據自己的需求和生活習慣進行合理配置，將有助於提升整體使用體驗。
廚房設計︱1. 空間規劃
在進行設計之前，首先要評估廚房的空間和布局，確定可用的牆面和地板空間，以及水管、插座和其他固定設施的位置。建議走道寬度至少為90至100cm，以便於在烹飪時輕鬆移動。
廚房設計︱2. 工作三角
設計時要考慮工作三角的概念，即冰箱、水槽和爐具之間的距離應合理安排，形成一個有效的三角形，這樣可以提高工作效率。
廚房設計︱3. 檯面高度與深度
爐具檯面高度建議在80至85cm之間，流理檯與水槽檯面建議在80至90cm之間，或可根據主要使用者的身高調整。而水槽深度一般建議介於18至20cm，以有效防止水花四濺。
廚房設計︱4. 儲存與收納
根據使用習慣和物品數量設計櫃體、抽屜和擱板，合理分隔內部空間，以便更好地整理和存放物品。建議下櫃多使用拉出式收納，如拉籃和鋁抽，以提高取用便利性。而在細廚房中，建議使用上下櫃、層架或懸掛式儲物架來提高存儲能力。
廚房設計︱5. 材料選擇
選擇耐磨、防潮、易清潔的材料，如不銹鋼、強化玻璃或光滑釉面瓷磚等，以應對廚房環境中的油煙和水分，也能反射光線，進一步提升明亮度和視覺延伸感。同樣也能選用白色或其他淺色系的廚具和牆面，也能有效放大空間感。
廚房設計︱6. 照明與通風
廚房應有足夠的照明，除了主燈外，可以考慮使用LED燈具或在櫃下安裝輔助燈具，以有效提高亮度。另外，良好的通風系統對於小廚房尤其重要，可以考慮安裝高效抽油煙機以減少油煙問題。
廚房設計︱7. 電器配置
提前規劃電器的插座位置，確保能夠滿足各種小型電器的需求，如微波爐、烤麵包機等。同時考慮電器櫃的位置，是否設置在廚房還是餐廳，根據實用性和方便性進行考量。
廚房設計︱8. 廚房檯面設計
廚房檯面石最好面積夠大，以便有更大空間準備食材。而檯面石物料上，建議選擇無縫石（人造石），無縫設計無縫隙且不易藏污，更有一定的耐熱能力及耐磨度，易於打理及非常耐用。如果裝上擋水條，更能避免水流到地面。
另外，亦可以考慮在廚房中設置多功能吧台，不僅作為備餐區，也可以用作餐桌。這種設計不僅節省空間，還能提升使用效率。
廚房設計︱9. 無把手設計
無把手的櫃門設計不僅美觀，還能減少碰撞風險，使廚房看起來更加整齊。這種設計亦適合細廚房或小單位，能讓視覺上更為簡潔。
廚房裝修價錢
廚房裝修可以分為「廚房設計」、「廚房裝修工程」及「物料採購」三個部分。
廚房裝修價錢︱1. 廚房設計
根據設計的複雜程度，通常在每呎$400至$1,200之間。如果聘請室內設計師進行全面設計，可能會額外增加25%至30%的費用。
廚房裝修價錢︱2. 廚房裝修工程
如果是全室廚房裝修（全爆）價錢約$50,000至$200,000，當中包括清拆舊廚具、水電改造、泥水工程、地板鋪設和新廚具安裝等。
如果是單項工程收費及設備安裝︰
- 廚櫃更換：$1,000至$3,000/直呎
- 廚房天花板施工：$50至$90/平方呎
- 地板鋪設：$90至$200/平方呎
- 煤氣喉更換：$8,000至$20,000/次
- 煤氣爐：設備費約$2,000至$5,000，安裝費約$150至$900
- 抽油煙機：設備費約$3,500至$20,000，安裝費約$350至$800
- 洗碗碟機：設備費約$6,000至$20,000，安裝費約$500
廚房裝修工程︱3. 物料採購
廚房裝修工序中，裝修師傅會負責大部分裝修底料，但戶主亦需要購買磁磚、潔具、廚房門及抽氣扇等「面料」，通常需要準備約$20,000至$30,000。
註︰以上資料只供參考，如有疑問請諮詢專業人士。
廚房裝修套餐
廚房裝修套餐通常提供固定價格，且涵蓋所有基本項目，包括設計、材料和施工等，能更好地預算和控制成本。加上所有服務由同一家公司提供，整個裝修過程通常會更快完成，適合急需翻新的家庭。這個「連工包料」的裝修套餐看似不錯，但選用套餐時切忌貪平便宜，要看清楚裝修合約，否則有機會得不償失。
廚房裝修套餐注意︱1. 了解大約收費
根據市場調查，廚房裝修套餐的價格範圍通常在5萬至15萬元之間，小型單位的廚房裝修套餐可能在5萬至8萬元之間，而中大型單位則可能需要更高預算。
廚房裝修套餐注意︱2. 選擇信譽良好的公司
查閱裝修公司過往評價、客戶反饋和黑名單，確保找到可靠的裝修師傅。同時亦應多比較幾間公司，網上都有不少免費報價平台，可以用作收費參考，從而避開裝修黑店。
廚房裝修套餐注意︱3. 檢查材料質量
廚房裝修套餐通常會「連工包料」，聲稱所有裝修材料都「全包」，但當中部分套餐可能使用較便宜的材料以降低成本，或出現裝修公司偷工減料，影響最終裝修的質量和耐用性。
廚房裝修套餐注意︱4. 提供防水工程
一般裝修公司通常都會建議進行廚房的防水工程，以免除日後滲水問題。如果廚房裝修套餐中不提供防水工程，日後若出現滲情況，維修費可能更加貴。
廚房裝修套餐注意︱5. 保留適當的預算
除了套餐價格外，還需考慮可能出現的額外費用，如果在施工過程中想要更改設計或材料等，建議預留10至20%的預算作為備用。
廚房裝修套餐注意︱6. 清楚合約條款
合約中必須明確列出每項工程的用料、工序及預計完成時間。如果有任何模糊不清的地方，應要求裝修公司進行澄清，直至滿意才簽約。
廚房裝修套餐注意︱7. 避免一次支付全款
採用分期付款模式，確保每個階段的工程完成後再支付款項。訂金最多佔25至30%，尾數要留至最後驗收後才付清。
廚房裝修時間
基本上，整體廚房裝修的施工期大約在60至100日不等，具體時間會依據項目的大小和複雜性而有所不同。建議在開始之前與承包商詳細討論預計的時間表，以便合理安排生活和工作，並確保裝修過程順利進行。
- 清拆工程：約需1星期
- 建牆（如有）：約需1星期
- 水電工程：約需2.5至3星期
- 泥水工程：約需2.5至3星期
- 前期木工：約需1星期
- 油漆工程：約需2至3星期
- 後期木工：約需2星期
- 安裝潔具及小五金：約需1星期
註︰以上資料只供參考，如有疑問請諮詢專業人士。
公屋廚房裝修
香港寸金尺土，公屋一般呎數由300呎到500呎不等。空間細小之餘，裝修廚房還須遵守房署指引，發揮空間大大受到限制。作為公屋住戶，裝修廚房時又有哪些裝修建議呢？
公屋裝修指引
香港公屋多數為租住性質，公屋裝修時必須符合房屋署提供的「公屋裝修指引」︰
| 裝修限制類別 | 說明 | 例子 |
| 甲類裝置 | 不准許改動 | 結構牆（如隔火門、主力牆）大門和廚房門、隔音窗、浴室間隔牆等 |
| 乙類裝置 | 可改動但必須事前以書面方式獲得房屋署批准 | 浴室、廁所和房間的間隔牆、洗手盆、灶台、窗花和廚房地台等 |
| 丙類裝置 | 可自行決定進行改動 | 所有門鎖、廚櫃、室內牆身油漆顏色、地板和天花板的材料等 |
房署會亦會不定時派員巡查，確保住戶沒有違反相關指引。
公屋廚房裝修建議
- 利用垂直空間安裝吊櫃和置物架，以增加儲物空間。
- 在角落位置訂製轉角櫃或使用轉盤，方便存放大型廚具，充分利用每一寸空間。
- 使用嵌入式爐具和抽油煙機，節省空間之餘，也能提升廚房的整體美觀。
- 選擇易於清潔的材料，如不銹鋼或石英石作為檯面，以便於日常維護。
- 確保有足夠的電源插座以支持各種小型電器，如微波爐、烤麵包機等，避免使用時出現不便。
- 使用淺色調和簡單線條的設計，有助提升視覺效果，使小空間看起來更大且不會感到擁擠。
廚房裝修注意事項
廚房裝修過程中，除了要注意上述提過的消防安全要求及大廈明火煮食規定之外，當中亦需要考慮多方面的限制和要求，以及遵循相關規範和法律，以確保裝修過程順利進行，也能保障居住環境的安全。
廚房裝修限制︱1. 涉及主力牆拆除
如果原有廚房是封閉式的梗廚設計，改建為開放式廚房時，必須確認是否涉及主力牆或結構牆的拆除。如果改動牆壁會影響樓宇的結構安全，則需要申請相關許可。
廚房裝修限制︱2. 通風窗戶要求
雖然開放式廚房可以不設窗戶，但整個客飯廳必須有足夠的天然光照和通風，至少要有相等於房間樓面面積的十六分之一的面積能通風。
廚房裝修限制︱3. 逃生出口位置
如果開放式廚房的位置接近主要逃生出口，可能會違反消防條例，廚房設計時需特別注意。
廚房裝修限制︱4. 管線結構重新配置
雖然大部分新式樓宇建築都已將廚房結構納入考慮，廚房的抽油煙機風管、插座、電線和煤氣爐等電線都已配置好。但如果廚房使用年期較久，這些管線結構和擺放可能需要重新配置，特別要留意的是抽油煙機和排水管等或有長度限制。
延伸閱讀︰
廚房裝修設計，了解廚房裝修風格佈局、價錢、時間、材質物料、安全要求，此懶人包提供詳盡資訊。
」，
App內睇文同睇片可隨時捕捉U Fun彩蛋，
換領現金券及禮品！
↓【聖誕送您🎅】 Gourami 時尚運動套裝連HKD 100 現金券↓
↓新一季主打簡約精緻設計短款背心🧘時尚又實用 ↓
↓ 【🎁送】Aurabeat AG+銀離子抗病毒納米濾網🌟！↓
↓濾網有2層過濾💪10分鐘內殺滅99.9%病毒及細菌🦠↓
