微波爐禁忌︱7種容器物品11種食物忌叮防爆炸著火！附微波爐起火自救法
微波爐不能叮的食物就聽得多，包括最常聽到的原隻雞蛋，還有高糖高油高鹽的食物等。原來除了食物，放入微波爐叮的容器都有禁忌！即睇有哪7種物品或容器忌用微波爐高溫加熱，以及微波爐使用有何注意及禁忌。
甚容器物品不可放進微波爐？
微波爐使用方便又快捷，簡直是懶人必備家具！但使用微波爐加熱，除了一些食物不可叮外，原來使用甚麼容器來叮食物也有講究。
微波爐不能放︱1. 金屬器皿
絕對不能將金屬器皿放入微波爐加熱，包括錫紙也不能放進微波爐。因為微波爐在加熱時會與之產生火花，有機會導致電弧以及反射微波，甚至可能引發火災。既損傷爐體，又不能加熱不熟食物。
微波爐不能放︱2. 木牙籤
即使木牙籤不是由金屬製成，但也能點燃火花，同樣有機會引發火災，因此也不應將木牙籤放入微波爐加熱。
微波爐不能放︱3. 塑料容器
市面上普通常見的塑料容器，可能是一些非微波爐專用的塑料器皿。一旦放入微波爐加熱，可能令塑料容器變形，或會放出有毒物質。這些有毒化學物質更會轉移或洩漏到食物中，污染食物之餘，又危害人體健康。
微波爐不能放︱4. 紙製品
紙製品並非所有都是單純由紙製成，當中有機會由化學品﹑木槳或其他粘合劑等成分製成，這些成份在微波爐照射下，可能因過熱著火，或引起火災。因此，留意紙製品上是否標明「微波爐安全標籤」，如果沒有，一律都不應放入微波爐。
微波爐不能放︱5. 瓶頸狹窄的容器
一些瓶頸狹窄的容器，如糖漿瓶，如果放入微波爐，裏面的液體會因過熱，而積聚壓力，從而導致爆炸。
微波爐不能放︱6. 封閉容器
除了瓶頸狹窄的容器外，封閉容器亦不可放進微波爐，因為在封閉容器內的食物，在加熱時所產生的熱量不容易散發，從而令容器內的壓力過高，有機會引起爆破事故。
微波爐不能放︱7. 保鮮紙
除了一些指定可放入微波爐使用的保鮮紙外，如PE和PMP耐熱性較高的保鮮紙，其他普通保鮮紙一旦放進微波爐加熱時，會溶出塑化劑並轉移或融到食品中，因此使用微波爐加熱食物前，務必將保鮮紙拿走。
微波爐不能叮什麼食物？
高糖分、高油脂、有殼、有薄膜、辣椒等不要放進微波爐。
微波爐不可叮的食物｜1. 連殼蛋
連殼蛋放進微波爐叮會令蒸汽積聚在蛋殼內，隨時會爆炸！所以如果要用微波爐叮蛋，記得先要把蛋殼剝掉或敲裂，並刺戳蛋黃數下以防爆開。
微波爐不可叮的食物｜2. 番茄醬/醬汁
番茄醬十分濃稠，令到分子很難移動，基本上就是會令茄汁四濺。如果真的需要叮醬汁，最好以蓋子或微波爐保鮮紙覆蓋，以免又要清潔微波爐。
微波爐不可叮的食物｜3. 水果
一般來說，可能甚少用微波爐加熱水果。但如有需要，可先將水果切開，要避免蒸氣困在果皮下。因為水果含大量水分，被加熱時會產生蒸氣而爆炸。
微波爐不可叮的食物｜5. 栗子
原理和雞蛋相近，在微波加熱下，栗子內的溫度會上升，水份蒸發為水蒸氣，外殼承受不住壓力便爆開。
微波爐不可叮的食物｜6. 食用油
牛油、椰子油等有大量油脂，如果在微波爐密封的空間內用高温；高温會使油脂飛濺，小則散射，大則令微波爐起火。
微波爐不可叮的食物｜7. 牛奶/麥皮
當用微波加熱牛奶時，液體溫度雖超過沸點卻不會立即沸騰；不過，一旦搖晃，液體立刻化成氣體，牛奶會噴射，易引起皮膚灼傷。
微波爐不可叮的食物｜8. 高糖高鹽的食物
高糖高鹽的食物包括番薯、中式包點、西式麵包等，這些食物放入微波爐加熱都容易燒焦。建議用沾濕的廚房紙包裹，或將這些食物放入食物盒，下置一碗水來加熱。
微波爐不可叮的食物｜9. 高脂少水分的食物
而高脂且少水分的食物則包括油炸食物、堅果等，在微波加熱下，溫度上升很快，因此容易炸開或叮燶。
微波爐不可叮的食物｜10. 有薄膜包覆的食物
一些有薄膜包住的食物，如腸仔、明太子等，一律建議先在表面戳洞，才放進微波爐叮，以免爆開。
微波爐不可叮的食物｜11. 辣椒
乾辣椒含有辣椒素，在加熱辣椒時容易起火，並釋出刺鼻氣味。
使用微波爐要注意哪些事項？
除了避免把以上不能叮的食物和容器放入微波爐外，就連「叮空氣」也有機會引發意外！
微波爐使用禁忌︱忌沒放任何東西
如果叮空氣，微波爐就會自身吸收放出的微波，隨時可能引致大爆炸，同時亦會迅速過熱並在內部造成燒傷痕跡。
微波爐使用禁忌︱忌超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱，如果因加熱時間太長，而且又忘記取出超過2小時，就應立即棄掉，否則會引起食物中毒。
微波爐使用禁忌︱忌忽略微波爐內水滴
微波爐加熱食物後，門的玻璃位置總是佈滿水滴。如果忽略水滴，長時間下會令微波爐內部的濕度持續升高，有機會損耗微波爐性能，影響加熱效果，並增加故障風險。
微波爐使用禁忌︱忌過度加熱水或液體
食安中心曾指出，把一杯清水放進微波爐加熱，儘管從表面來看仍未煮沸，但內裏可能已變得極熱。當搖動極熱的水時，例如搖動水杯或加入其他材料時，熱水便有機會突然從杯中湧出，有機會造成灼傷。因此建議加熱熱水或液體後，待至少30秒才取出，或是把其他材料放入水中。
微波爐起火爆炸怎麼辦？
萬一不慎引起微波爐爆炸或起火時，切忌開門，而且應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。大家亦應保持冷靜，注意切勿試用水撲滅火焰，因為水可能導致電擊或使火勢擴大。
▼微波爐起火應對方法▼
- 不要打開微波爐的門，因為打開微波爐門可能讓氧氣進入，導致火勢擴大。
- 立即拔掉插頭或關閉電源。
- 在微波爐門關閉狀態下，確保自己和周圍的人遠離微波爐，並立即撤離至安全地點，避免吸入有毒煙霧或遭受燒傷。
- 如果可能，打開窗戶以促進通風，以及幫助排出有毒氣體和煙霧。
- 如果火勢仍未自行熄滅，而且火勢較小且在可控範圍內，可用濕毛巾或防火毯蓋住微波爐，以阻止氧氣供應，幫助熄滅小火。
- 同時保持微波爐門緊閉狀態，並準備滅火器等滅火設備進行撲滅。
- 但如果火勢變大且無法控制，應立即報警求助。
- 同時關閉廚房大門，並立即離開疏散至其他樓層等待消防隊救援。
清潔微波爐
除了要注意上述的微波爐禁忌外，同時亦要定期清洗微波爐。根據西班牙的一項研究顯示，在微波爐中發現700多種微生物，包括耐高溫的惡菌，連微波加熱也殺不死。因此大家使用微波爐加熱食物時，除了所需器具和食物要清洗乾淨之餘，每次使用微波爐後也要進行清洗，以免令微波爐內的細菌循環掉落食物中。
清潔微波爐方法︱1. 檸檬水清潔法
材料：切半檸檬、水
步驟：
- 將檸檬片放入一個可微波的碗中，加入約1杯水。
- 在微波爐中加熱3分鐘。
- 加熱後，靜置1分鐘，讓蒸氣軟化污垢。
- 使用抹布輕輕擦拭內部，頑固污漬可用沾有小梳打粉的抹布加強清潔。
清潔微波爐方法︱2. 小梳打粉清潔法
材料：1大匙的小梳打粉、200毫升的水
步驟：
- 在碗中加入水和小梳打粉，攪拌均勻。
- 將混合物放入微波爐中，以600W加熱5分鐘。
- 靜置15至30分鐘後，取出碗，用廚房紙巾擦拭內部污漬即可。
清潔微波爐方法︱3. 醋水清潔法
材料：1湯匙的白醋、半杯水
步驟：
- 在可微波的容器中加入水和白醋。
- 加熱5分鐘，讓蒸氣軟化污垢。
- 使用抹布擦拭內部，並清洗轉盤即可。
註︰以上資料只供參考，如有疑問請諮詢專業人士。
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