Whey 由來自新加坡的年輕主廚 Barry Quek 主理，他在探索全球各地的廚房後，回到了家鄉的味道。Barry 以香港本地食材結合新加坡的美食元素，運用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新的活力。憑藉其細膩而樸實的烹飪風格，Barry 重新詮釋了熱情奔放的獅城風味，為美食愛好者創造難忘的味覺體驗。
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